馬鹿的鹿茸含膽甾醇肉豆蔻酸酯，膽甾醇油酸酯，膽甾醇棕相酸酯，膽自醇硬脂酸酯，膽甾醇（cholesterol），膽甾-5-烯-3β-醇-7酮，膽甾-5-烯-3β，7α-二醇，膽甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黃嘌呤，肌酐（creatinine），煙酸，尿素，對羥基苯甲醛，對-羥基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid），尿甙（uridine）。 馬鹿茸中還含有2種降壓成分，一種已確定為溶血磷脂酰膽堿（lysophosphatidylcholine,LPC），LPC中含有8種脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸，棕櫚酸，棕櫚油酸，十七烷酸，硬脂酸（stearicacid），油酸，亞油酸。 此外，還含有氨基酸、無機(jī)元素、神經(jīng)酰胺及少量雌酮等。

白鹿的鹿茸含大量蛋白質(zhì)，多種氨基酸，如色氨酸（tryptophane）、賴氨酸、組氨酸（histidine）、精氨酸，天冬氨酸、蘇氨酸（toreonine）等10多種。此外，還含有核糖核酸、三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate）、雌二醇、維生素A、膽固醇。含有鈣、磷、銅、鐵、錳、鋅、硅等十多種無機(jī)元素。

冬蟲夏草都有哪些特點(diǎn)

1.蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大.

2.斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質(zhì)者為佳。

聞味道

這種蟲草無論是蟲體還是尾部都給人一種透亮而且油潤的感覺，還有一股濃濃的酥油香味呢，但是，其他產(chǎn)地的蟲草香味非常淡，甚至只有草味存在，并且還不會有油潤感呢，所以，大家在實(shí)際購買的時候可以通過這一點(diǎn)來對其做鑒別。

新舊蟲草味道特點(diǎn)：

a.陳草，味道會變得濃郁撲鼻。因?yàn)楸热缦x草密度大，揮發(fā)油滲透比較慢。要想新草變香也很容易，稍微灑點(diǎn)水，或者水分含量高一些，香味就會變重。

“強(qiáng)壯”-同規(guī)格例如3條一克的看起來比別的產(chǎn)區(qū)要“強(qiáng)壯些”

那曲冬蟲夏草與其他冬蟲夏草相比，同規(guī)格那曲蟲草因?yàn)槲舶图?xì)小蟲體肥大，比別的地區(qū)蟲草看起來個頭要大一些。并且體積更顯得勻稱飽滿。其他產(chǎn)地的冬蟲夏草蟲體相對密實(shí)，視覺比同規(guī)格的那曲冬蟲夏草小一些（尾巴長蟲體短和尾巴短蟲體長）。那曲冬蟲夏草由于品相優(yōu)于其他冬蟲夏草，價格相比較高。

回收冬蟲夏草價格的決定幾個因素

1.蟲草的規(guī)格：越大的蟲草量越少，物以稀為貴，因此價格也就越貴1000條/斤和2000條/斤的蟲草價格有時相差一倍左右;

2：蟲草的產(chǎn)地：不同產(chǎn)地的蟲草價格有相當(dāng)大差別，像那曲與玉樹的蟲草就比其他產(chǎn)地蟲草價格要高，優(yōu)質(zhì)蟲草產(chǎn)地的蟲草不僅規(guī)格普遍較大，外觀顏色好看，而且其內(nèi)在品質(zhì)也更好，一些對人有益成份的含量更高。

3：蟲草的顏色：優(yōu)質(zhì)冬蟲夏草的顏色應(yīng)該是黃色、棕黃色或咖啡色，但不是所有冬蟲夏草都是這樣的顏色，各產(chǎn)地包括優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地那曲與玉樹在內(nèi)，出產(chǎn)的蟲草或多或少會有蟲草外觀發(fā)黑或呈棕褐色，有些產(chǎn)地蟲草發(fā)黑或呈棕褐色的甚至占多數(shù)，這樣就影響了銷售價格，此外，蟲草放久之后顏色也會越來越不好，慢慢地發(fā)黑，也會影響銷售價格;

4：蟲草的干度：冬蟲夏草晾干后干度一般能達(dá)到95%，剛上市的新草干度要稍低，由于其價格昂貴，如果買回去干度不夠可能會讓用戶蒙受損失;

5：子座的長度：冬蟲夏草效藥與其飽滿度有關(guān)，飽滿的要比不飽滿的藥效更好，價格也更高，而冬蟲夏草的飽滿度與其子座的長度有關(guān)，越小蟲草的飽滿度受子座長短因素影響越大，大規(guī)格蟲草受子座長短因素影響較小;

6：斷條的多少：由于冬蟲夏草易折斷的特性，在采挖、去泥、曬干、運(yùn)輸過程中不可避免有些會折斷，折斷后一般都使用竹簽穿起來稱之為穿條，同樣規(guī)格的蟲草穿條斷條越多價格就越低，沒有穿斷條的價格;