珠海全自動白酒灌裝設備 小型酒廠釀酒設備,曲阜金濤機械有限公司生產和銷售白酒、食品、酒坊加盟等行業成套機械設備。并在譽為“東方圣城”孔子故里的曲阜有自己的設備生產廠,自創立以來,公司潛心研究,研制出各類以小本投資、家庭作坊式生產的中小型創富類機械設備,具有投資少、見效快的特點,是創業者的致富。
有什么優點讓你選擇小型釀酒設備?
小型釀酒設備是眾多釀酒設備中的一種,因為其體型小,占地面積小,結構簡單,使用起來方便簡單,而得到了廣泛的使用和眾多人的喜愛。但對于為什么選擇使用小型釀酒設備,很多人還是不太了解,接下來,我們一起來看看其有哪些優點吧!
一、省錢省力:使用其進行釀酒,直接將原料發酵產酒,比傳統的釀酒設備更加節省燃料;同時其體積小,不需要大面積的廠房可以生產;釀酒的時間也大大縮短,蒸酒、蒸料可以結合一起。
二、出酒率高:傳統釀酒設備廠家釀酒出酒率低,產酒率大概是用料的一半。而選用小型釀酒設備的高新技術產品產酒,其出酒率可到用料的70%。
三、酒的質量高:用該設備產酒,出產的酒口感醇厚、香味正、酒質純粹,產酒智能化,不易糊鍋。
四、經濟效益高:使用小型釀酒設備釀酒比使用傳統的釀酒設備產酒,可以節省出一半的本錢及人力,不僅出酒率高了,酒質也穩定。且產酒后剩下的料渣還可用來出售或喂養家禽。
五、操作簡單方便:用傳統釀酒設備釀酒要經過一系列復雜的過程,且一環扣一環,不得略過,且全得靠人工完成,操作復雜,消耗人力。而小型釀酒設備釀酒時需備好原料,等待出酒裝瓶,其中中間環節并不需要我們在周邊“伺候”,操作簡單方便,不耗費過多人力。
釀酒設備組成:
設備主要由蒸餾鍋、鍋蓋、導氣管、冷凝器等組成,具有“小、輕、美"的特點,體積小,結構簡單輕便,造型美觀,操作方便快捷。它采用食品級不銹鋼焊接而成,符合食品機械衛生標準,耐酸堿腐蝕,使用壽命長。生產場地有20多平方即可,1人操作,每天可燒四鍋,每百斤糧食蒸餾出酒用普通燃煤30—40斤,省工省時省燃料,可以直接在家庭或餐廳、酒店內使用,白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、酒店現蒸現賣,適合家庭,小型創業者,也適合中小型酒廠使用。
白酒制作方法
傳統工藝:糧食→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→下缸→發酵→蒸餾→酒。
生料工藝:(糧食+酒曲+水)→發酵→蒸餾→酒。
將糧食按1.0~1.2mm細度粉碎后,按糧食水、酒曲比例:100:250;0.6~0.7混合發酵,發酵室溫度在25℃~28℃,溫差在1℃之內時,發酵12-13天完成。
原漿酒、清香醇和、清轍透明如礦泉水、好喝不上頭,工藝操作簡單,一至二人即可生產操作
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