鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿是我國傳統(tǒng)的名貴藥用動物，漢代時就有“鹿身百寶”的說法，是靈丹妙藥的象征?！侗静菥V目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入藥，有的藥用價值和保健功效，能夠預(yù)防和多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被視作“寶中之寶”。

魚翅為古代八珍之一，八珍雖有好幾個版本，但魚翅總能占據(jù)一席，可見其在林林總總大美食中有鞏固的地位。早食用魚翅的人是漁民，漁民出售鯊魚后，將魚鰭留下自己食用，魚商發(fā)現(xiàn)有利可圖，收為商品出售，魚翅才漸漸出現(xiàn)于宴席上。至明代中期，魚翅已為人們廣泛食用，各類書籍對魚翅的選料和烹制多有介紹?！督鹌棵吩~話》中評價魚翅為“珍饈美味”、“絕好下飯”；《明宮史》有明熹宗喜食用魚翅、燕窩、蛤蜊和鮮蝦等多種原料制作的“一品鍋”的記載。南方各地尤其將魚翅視為珍貴烹飪原料。

冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成，全長9～12厘米。蟲體如三眠老蠶，長約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對，位于蟲體中部的4對明顯易見。斷面內(nèi)心充實，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長可達(dá)4～8厘米，徑約0.3厘米。折斷時內(nèi)心空虛，粉白色。臭微，味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。

功效與作用

某品牌首期臨床報告已經(jīng)證實冬蟲夏草至少具備五大神奇功效：

1、抗自由基，抗衰老，減緩衰老與疾病的發(fā)生

自由基對身體的損傷，是衰老加速、惡性腫瘤及100余種慢性疾病發(fā)生的重要原因。超氧化物歧化酶是生物體內(nèi)清除自由基的首要物質(zhì)。

2、 改善提升男性身體機(jī)能

良好的睪酮水平，不僅僅與男性功能相關(guān)，更是人體獲取力量、提高積極的社會競爭意識與競技狀態(tài)、使身體健康達(dá)到并保持狀態(tài)的一個重要基礎(chǔ)。

3、提高身體抗病能力

人體80%以上的疾病與免疫失調(diào)有關(guān)，小到感冒發(fā)燒，大到惡性腫瘤的發(fā)生，還包括糖尿病、病、中風(fēng)等致命性疾病。

而凡機(jī)體低下或異常者，均與腎虛關(guān)系密切。

4、減輕酒精對身體的損害

酒精、脂肪沉積、肝炎病毒、化學(xué)毒物等損傷肝臟，均可終導(dǎo)致肝纖維化。肝纖維化是各種慢性肝病發(fā)展為肝硬化的必經(jīng)病理過程，研究表明這一過程是可以逆轉(zhuǎn)的。

5、對惡性腫瘤具有預(yù)防和輔助作用

惡性腫瘤的發(fā)生、發(fā)展、惡化、轉(zhuǎn)移均與身體的免疫功能異常密切相關(guān)。絕大多數(shù)在殺死腫瘤細(xì)胞的同時，對正常的組織也有損傷22，影響對腫瘤的。

國內(nèi)外的醫(yī)學(xué)專家不斷地從多種綜合療法中尋求腫瘤的方法，在我國，中醫(yī)中藥配合放化療腫瘤已經(jīng)取得了顯著的成效。

6、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能