簡單辨別冬蟲夏草的方法：

聞氣味:

的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

看顏色:

的冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分， “蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分即子座，則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。

看外形:

的冬蟲夏草腹面有足8對，位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4～7cm，徑約0.3cm。

看斷面:

的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。

"兒童常用冬蟲夏草可能會促進性腺的發(fā)育而導致早熟。而孕婦及哺乳期婦女，需要慎用或忌用冬蟲夏草。另外，有過敏體質或過敏性疾病的患者也需慎用。"陳澤雄遇到過這樣一個患者：每當有過敏病史的他食用了冬蟲夏草所制的藥品或湯品后，就會嘔吐，數(shù)小時后癥狀又可自行緩解，推測可能是"胃腸過敏"所致。

冬蟲夏草煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

和肉內燉（蒸）：燉（蒸）肉的時候，將蟲草放肉內（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟

使用研磨機將冬蟲夏草磨成，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

冬蟲夏草的好壞也不能單靠大小就可以辨別，回收冬蟲夏草就需要從各個方面來辨別蟲草的好壞，有很多專業(yè)的營養(yǎng)師都表示，體質較差的朋友是可以靠蟲草來滋補的，特別是想要的朋友，就可以選擇冬蟲夏草來腎虛等引起的腰酸腿軟，陽痿等癥狀，而如果是過度勞累的朋友也可以選擇冬蟲夏草來補氣，但是這里必須強調的一點是，蟲草的藥用作用是好，但是發(fā)生作用的時間較長，所以很難一下子就感覺得到有效的作用。需要我們持之以恒，慢慢調理，身體才會越來越好。