80年代到90年代的拉菲非常適合現(xiàn)在喝，聞起來有花香，礦石的味道，入口橡木的味道非常濃重，很柔順，層次感豐富，甘甜和酸度非常平衡，絲滑，但2002年之后的入口會厚重些。 拉菲醒酒也很重要，只要掌握好醒酒時間，就能保證口感。要根據(jù)年份來決定醒酒時間，比如82年的拉菲開瓶就可以喝，2001-2002年的，醒酒則需要一個小時，讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好，就是這個原因。

一瓶1986年的6-升裝的拉菲古堡，打開這樣一瓶酒，就等于同時開了8瓶普通裝的1986年拉菲古堡。要知道，這個年份的大瓶酒，拉菲酒莊一共只生產(chǎn)了400瓶，其中100-瓶是留給酒莊自己，不對外出售的。300瓶給全世界的拉菲酒愛好者，大家可想而知它的稀有和珍貴了。

通常貯存葡萄酒的溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。

儲存葡萄酒的溫度要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。

溫度是葡萄酒儲存重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍艿負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。

每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準(zhǔn)確的時間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。

茅臺酒目前容量的45L茅臺酒也是恰逢中國畫家黃永玉90壽辰之際，茅臺集團(tuán)為傳承國學(xué)精神特別生產(chǎn)出來的祝壽定制版茅臺酒。此款定制酒有500ml以及45L兩種規(guī)格，而45L的茅臺酒為當(dāng)前茅臺所生產(chǎn)的容量茅臺酒。

對于諸多容量的茅臺酒，其中以500ml以及1L的茅臺酒更為常見些。乍一看兩者都是普茅包裝，故也會有很多酒友疑惑這兩者到底有什么區(qū)別，一斤裝以及一升裝的酒質(zhì)都是普茅的酒質(zhì)嗎，選擇買哪個會更好？

其實兩種酒都是普茅酒質(zhì)，而若是自飲，還是買1L的飛天比較劃算。雖說500ml的官方指導(dǎo)價為1499，而1L裝的為3799，也就是說按官方指導(dǎo)價以一瓶1L茅臺的價格可以買到2.5瓶500ml的。但是往往是500ml的飛天茅臺市場溢價相較來說要更為厲害，特別是今年500ml的茅臺酒價格飛漲，還是1L的茅臺酒更為劃算。