建造各種不同類型的食品冷庫都是為了滿足人們的物質(zhì)生產(chǎn)和文化生活的需要。冷庫的建設(shè)主要是對(duì)食品進(jìn)行冷加工和儲(chǔ)藏保護(hù)，食品冷庫包括存放食品的庫房、氨（或者氟利昂）制冷機(jī)房、變配電室和地基等地面建筑物。

冷庫是采用人工制冷的方法對(duì)容易腐蝕的食品進(jìn)行冷加工，以供調(diào)節(jié)淡旺季，保證市場(chǎng)上對(duì)食品的需求滿足，冷庫也被執(zhí)行出口任務(wù)和做長(zhǎng)期儲(chǔ)備之用。換句話說，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應(yīng)。

食品冷庫受生產(chǎn)工藝條件的制約，它為容易腐蝕的食品在低溫條件下，進(jìn)行冷卻--保鮮--凍結(jié)--冷藏等工藝作業(yè)；為保持食品的色澤、味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提供必要條件。根據(jù)食品的保鮮溫度的不同，冷庫冷間溫度一般在-40-0℃。因此冷庫建筑物要能耐受低溫條件，需要對(duì)冷庫建筑物采取低溫處理技術(shù)措施。

如果要談到冷庫門安裝，相信大多數(shù)的生產(chǎn)廠家和用戶都非常關(guān)心這個(gè)問題，安裝冷庫門也是有大學(xué)問的，在實(shí)際進(jìn)行安裝的時(shí)候要注意什么？

，冷庫門基礎(chǔ)功能

冷庫門在進(jìn)行安裝的時(shí)候，基礎(chǔ)的功能也就是正常的打開和關(guān)閉，這是冷庫門在實(shí)際進(jìn)行安裝過程當(dāng)中重要的一道防護(hù)線，如果冷庫門出現(xiàn)了開關(guān)上的異常，那么直接導(dǎo)致冷庫門的保鮮效果大大降低，對(duì)于后續(xù)的一些冷庫門的使用將會(huì)造成一系列不良影響，基本的開關(guān)功能一定要進(jìn)行測(cè)試，而且每天都要對(duì)這個(gè)功能進(jìn)行良好的測(cè)試，只有這樣才能保障后續(xù)工作正常運(yùn)行。

第二，空氣幕裝置

冷庫門的空氣幕主要還是能夠有效的隔絕外界的熱氣，防止冷庫門在開啟的時(shí)候，外面的空氣能夠進(jìn)入到冷庫，這樣的話對(duì)冷庫將會(huì)產(chǎn)生一定的效果，也會(huì)影響到終的產(chǎn)品使用，在裝著空氣的時(shí)候一定要有相關(guān)的技術(shù)保障，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第三，密閉性

在冷庫門進(jìn)行實(shí)際安裝的時(shí)候，如果工作都做到位了，那么一定要考慮到密閉性的特性，這一點(diǎn)很重要。

由于冷藏溫度較低，所以有時(shí)會(huì)有很多霜凍，霜凍在食品、藥品的表面積累，會(huì)影響其質(zhì)量和功效。因此，食品藥品冷庫應(yīng)定期進(jìn)行除霜操作。一方面可以保證物品的新鮮度，另一方面可以降低冷庫的能耗。冷庫常用的除霜方法。

1. 噴灑除霜水

定期向蒸發(fā)器噴水，防止結(jié)霜層的形成;水噴霧除霜雖然除霜效果很好，但它更適用于空氣冷卻器，用于蒸發(fā)盤管，操作困難。在蒸發(fā)器上噴灑冷凍溫度較高的溶液，如5%至8%的濃鹽水，以防止結(jié)霜。

2、熱除霜

直接接入熱的氣態(tài)冷凝劑并流經(jīng)蒸發(fā)器，當(dāng)高溫升至1℃時(shí)庫冷，關(guān)閉壓縮機(jī)。蒸發(fā)器溫度升高，導(dǎo)致表面霜層融化或剝落;熱風(fēng)除霜經(jīng)濟(jì)可靠，易于維護(hù)和管理，投資和施工不困難。然而，熱風(fēng)除霜有很多方案。通常的做法是將高壓和高溫氣體排放從壓縮機(jī)蒸發(fā)器釋放熱除霜,讓冷凝液體輸入另一個(gè)蒸發(fā)器吸收熱量并蒸發(fā)成低溫低壓氣體,然后回到壓縮機(jī)的吸入口,完成一個(gè)循環(huán)。

3.電除霜

電熱器加熱除霜。雖然簡(jiǎn)單易操作,根據(jù)冷庫的底部的實(shí)際結(jié)構(gòu)和底部的使用,安裝電熱絲的建設(shè)難度并不小,未來的故障率也較高,維護(hù)和管理更加困難,經(jīng)濟(jì)也差。

現(xiàn)在天津冷庫廠家得到更好的發(fā)展，并且整個(gè)行業(yè)的需求性開始逐漸提升，主要原因就是因?yàn)槔鋷煸谑褂玫倪^程中可以發(fā)揮出更好的效果，而且確實(shí)對(duì)我們?nèi)粘９ぷ魃钅軌驇砗芎玫墓δ苄?，下面就來為大家介紹冷庫的使用作用是什么？

在各種不同生產(chǎn)行業(yè)當(dāng)中冷庫的應(yīng)用都非常廣泛，而且能夠發(fā)揮出非常強(qiáng)大的使用功能和作用，例如對(duì)于各種產(chǎn)品的保鮮和冷凍，水果和蔬菜的保鮮和保存，還有一些比較重要菌種的保存都需要通過冷庫來進(jìn)行保存，發(fā)揮出很重要的保存效果。

總之對(duì)于保存環(huán)境有嚴(yán)格要求的各種不同產(chǎn)品，尤其是一些特殊的血液還有疫苗等等，這些都是需要經(jīng)過專業(yè)的冷庫來進(jìn)行保存，才能夠避免影響到其正常的功能，冷庫的應(yīng)用價(jià)值也得到更好的展現(xiàn)，現(xiàn)在冷庫也開始朝向自動(dòng)化智能化發(fā)展。