木桶魚誕生于雅安,是川西當?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法,它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種名貴中藥材燜煮而成。選用肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富的生態(tài)魚,石頭中含有人體所需的豐富礦物質,香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效,青花椒具有、散寒、通氣止痛的療效。木桶魚的湯底顏色很豐富,讓很多食客見后便食欲大開,當木桶鍋蓋打開,連湯底和魚片倒入桶內的時候,瞬間湯底沸騰,這場面可算是驚心動魄,也算是吃魚前的一個慶祝儀式,木桶魚的這些點都可成為朋友圈發(fā)小視頻的素材
1.木桶魚的系統(tǒng)講述
2.木桶魚原料的選購
3.木桶魚食材的預加工
4.木桶魚制作的基本標準
5.木桶魚制作的制作步驟
6.木桶魚經營定價原則
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
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