朔州新式多功能豆皮機設備廠家 全自動人造肉機價格
山東聚財豆制品機械生產(chǎn)廠家生產(chǎn)大豆蛋白擠出機,本機是一機多用,可通過不同模具筒生產(chǎn)多種花樣的食品,如:素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋等十多種產(chǎn)品,如用戶
需要其它新花樣,可來我廠進行加工制作。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可炒、烹、燉、炸、涼拌,還可用作麻辣小食品原料。
本機有兩種(1)全自動型(2)簡易手工型
生產(chǎn)工藝流程:
精選黃豆——榨油——粉碎——加水攪拌——放入擠出機——成品
人造肉生產(chǎn)設備工藝流程如下:
1、大豆清選:收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì),應通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。選豆機又稱螺旋篩,使用時應注意調(diào)整大豆的流量,流量過大,選豆不精;流量小、效率低下;一般應控制在150-200公斤/小時。
2、大豆脫脂:使用螺旋式榨油機脫脂前,要仔細閱讀使用說明書,掌握操作要領。要讓榨油機空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆,亦不可在冷車時大量下豆,這樣會卡住機器,損壞機器。大豆出油率為11.5%-12.5%,豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎:用粉碎機即可粉碎,選用的篩片密度為80-100目之間,這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水:豆粉與水的比例為2:1,利用攪拌機充分攪拌,直至外觀呈潮濕顆粒,手抓成團,松手即散為宜。
5:將和好豆面放入自動下料器里,加溫自動擠壓成形。
多功能牛排豆皮機所用原料:黃豆出完油后的豆粕,普通粉碎成面,原料來源可以和榨油坊聯(lián)合生產(chǎn)。(1斤豆粕面可產(chǎn)出1.2-1.3斤牛排或其它豆制品。以黃豆價格1斤2.5元,豆制品1斤3元-3.5元的價格計算,1斤豆制品可盈利1元左右,如深加工做成麻辣豆制品利潤還會更高。)
人造牛排;(圓筒表面水波紋狀),可抄、可燉、可做湯、可涼拌。
豆皮;(圓筒表面光滑潔亮)可炒、可炸、可做湯、可涼拌、完全可以代替豆腐皮。
豆筋;(呈繩狀)可燉、可做湯、可涼拌。
豆花、豆絲;可炸、可做湯、可涼拌(做法是深加工把牛排或豆皮切成絲)。
口感顏色:金黃色,有“軟黃金”“綠色食品”說法,其營養(yǎng)價值和黃金一樣珍貴,口感爽滑、筋道、韌性,有一種濃郁的豆香味,保證不加任何添加劑,同時可以做麻辣串,麻辣燙等。
人造肉機器生產(chǎn)的人造肉產(chǎn)品前景:
全自動人造肉機器生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合目前人們追求健康,喜歡吃綠色食品的時尚觀念,原料豐富,而且品種繁多,市場需求大,所以市場前景廣闊,必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效益。全自動人造肉機器、人造肉機僧產(chǎn)出的產(chǎn)品口感好,能夠很好的保存住大豆里邊的營養(yǎng),高蛋白、低脂、,色香宜人,保質(zhì)期長深受廣大朋友喜歡,能夠帶來很多回頭客。全自動人造肉機器、人造肉機的投資不大,技術(shù)簡單易學,一年四季均可生產(chǎn)??梢蕴峁┙o當?shù)氐某校瑢W校食堂,是很好的創(chuàng)利致富的好項目。