HMZ100-120型全自動防手工圓饅頭生產流水線是專門針對中小型食品加工企業和政府糧油食品放心工程研發設計的，該流水線是由一臺體面機、一臺上水罐、一臺四袋面和面輸送機 、一臺提面機、一臺數控變頻直連體機、一臺s型整形機、擺盤機。自動化程度高，可實現全自動供面，兩臺和面機相互配合、交替和面、后通過成型機不間斷的生產出仿手工圓饅頭，通過整形機可生產出柱狀、半柱狀饅頭饃型。該流水線操作簡單，節省人工，率，低故障，用工3人，8小時可班產4萬個饅頭。

該生產線每分鐘可生產80個饅頭，每小時4800個饅頭，用工2人。該生產線占地面積為10米，寬1米，高1.8米。長度可調整為6米處拐彎擺放，可根據生產場地調整設備為90度擺放，方便空間的利用。整條線總用電量為25kw，其中自動恒溫加水罐用電量為12kw，剩余設備為13kw。

整條線首尾兩個人來進行操作，是條性價比高的小型生產線。饅頭成型后的面團需放到醒發室中醒發，醒發室建議自建。目的：1保溫濕度溫度循環合理，使饅頭醒發均勻。2我公司配置的溫濕度控制器可自動控制醒發室的溫度，減少人工測量，節約了時間和減輕了勞動強度。饅頭醒發時間一般為20-30分鐘。醒發完畢后的饅頭直接推入蒸箱進行蒸制，蒸制時間為20-30分鐘。蒸制完畢后的饅頭需進行涼制后才可進行包裝。保證了饅頭及其他面食的質量和口感。