廚師全能班培訓(xùn)內(nèi)容：

招牌菜類：，孜然香脆骨，私房牛腩，雙椒魚頭，饞嘴牛蛙，干鍋燒鴨，姜辣鳳爪，口味肥腸，大碗酸菜魚等。

涼菜類：紅油粉絲，刀拍黃瓜，皮蛋拌豆腐，涼拌腐竹，涼拌毛豆等。

爆炒類：火爆腰花，爆炒豬肝，蔥爆牛肉，爆炒雞雜，宮保雞丁，酸菜爆肚片，宮爆肥腸，爆炒鴨腸等。

干鍋類：干鍋茶樹菇，干鍋手撕包菜，干鍋花菜，干鍋手撕雞，干鍋雞雜，干鍋牛蛙等。

熱炒類：魚香肉絲，麻辣豬肚，番茄炒蛋，松仁玉米，家常豆腐，雙椒回鍋肉，酸辣土豆絲，芹菜肉絲，糖醋里脊，農(nóng)家小炒肉，土匪豬肝，虎皮青椒等。

煲仔類：咸魚茄子煲，腐竹牛腩煲，香菇滑雞煲，干撈粉絲煲等。

鐵板類：，鐵板腰花，鐵板魷魚，鐵板蝦仁粉絲，鐵板田雞等。

時蔬類：手撕包菜，蒜蓉油麥菜，耗油生菜，上湯娃娃菜，蒜蓉西蘭花等。

干煸類：干煸小魚小蝦，干煸土豆絲，干煸辣子雞，干煸四季豆，椒鹽玉米粒等。

燒燜燉類：魚頭燉豆腐，蘿卜燉牛肉，紅燒肉，紅燒魚塊，啤酒燒鴨，麻婆豆腐，紅燒茄子，家常帶魚，紅燒蹄花，土豆燜雞，玉米燉排骨，可樂雞翅等。

白灼類：，白灼西蘭花，白灼廣東菜心，白灼芥蘭，白灼生菜，白灼雞尾蝦等。

水煮類：水煮肉片，水煮魚片，水煮毛血旺等。

主食類：玉米烙，炒粉炒面，南瓜餅，揚州炒飯，清湯面，金銀饅頭等。

圍邊雕刻：果蔬串花，器皿圍邊，餐具裝飾，菜肴搭配等

湯類：，汪集土雞湯，排骨藕湯，魚頭豆腐湯，紫菜蛋湯，三鮮湯，豬肚湯等。

鹵菜類：鹵畜肉類，鹵禽肉類，鹵豆制品類等。

炒海鮮系列：品種:花甲，蟶子，生蠔，扇貝，田螺，魷魚，帶魚，蝦蟹等。

小龍蝦類：麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦，五香小龍蝦，蒜蓉小龍蝦等。

清蒸類：，蒜蓉蒸蝦，清蒸大閘蟹，清蒸魚，雙色蒸水蛋等。

火鍋類培訓(xùn)內(nèi)容：麻辣味火鍋，紅油火鍋，香辣味火鍋，鴛鴦火鍋等。

培訓(xùn)時間：老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。具體時間根據(jù)個人領(lǐng)悟能力情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間。住宿。

培訓(xùn)特點：隨到隨學(xué)，短期速成，全部實際動手操作。

支持與優(yōu)惠：

1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

5．廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。