1.將160克的奧利奧餅干弄成粉末狀

2.80克的黃油隔水融化

3.融化好的黃油和奧利奧粉末混合均勻

4.混合好的奧利奧黃油碎倒進(jìn)蛋糕模具中

5.壓實(shí)

6.放冰箱冷藏備用

7.20克吉利丁片用冷水泡軟

8.100克的牛奶中加200克巧克力，隔水融化

9.泡軟的吉利丁片擠干水分后倒進(jìn)巧克力糊中，攪拌至巧克力和吉利丁片完全融化，呈無(wú)顆粒狀態(tài)

10.加兩小蓋的朗姆酒

11.500克的淡奶油中加30克糖打發(fā)

12.打發(fā)至稍微有紋理，稍微感覺(jué)到有點(diǎn)濃稠就可以了

13.加入巧克力醬

14.快速上下翻拌

15.完全混合后把冷藏好的奧利奧拿出來(lái)，把巧克力慕斯液倒入模具中

16.震出小氣泡后蓋上保鮮膜，冷藏6小時(shí)

17.冷藏好后脫模

18.通過(guò)篩網(wǎng)在表面均勻地撒上可可粉

19.再根據(jù)自己喜歡，裝飾即可