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慕斯蛋糕的制作步驟如下：
1、選取淡奶油100克、草莓400克、蛋糕坯一片、明膠15克、適量的糖作為原材料；
2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
3、把淡奶油倒入大碗中，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀。加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度；
4、把明膠放在小碗中，加入80攝氏度的熱水?dāng)嚢杈鶆?，待稍涼后，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡
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