要注意產品的禁忌。保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此要對癥選購。要詳細查看產品標簽和說明書，看看自己是不是該產品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹慎選擇。
不以價格來衡量保健食品效果強弱。因為產品劑量、添加物質和品牌的不同，價格也不一樣。如果您不需要更多的添加內容（如加鈣等），那么選擇功能少些、價格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉積率、使用率、有效率、率等。
業內人士提醒，購買補品時，首先要認準標記，保健食品外包裝上應有“藍帽子”標記。同時應標有相關批準文號。國產保健食品應有衛生部的“衛食健字”和國家食品藥品監督管理局的“國食健字”，進口保健食品要有“衛進食健字”標識。
海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。 [1]
海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高于其它海參。必需脂肪酸對于增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。