如何辨認補品中非法添加了？藥監部門人士介紹，盡管相關產品在外包裝上不會標注非法添加物，但銷售人員在促銷時會強調效果“立竿見影”，見效越快的補品越可能更有問題。
2003年7月以后批準的，批準文號為：國食健字G+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字G20040048，或者進口的為：國食健字J+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字J20040002。只有認清批準文號才能保證您所購買的保健食品是經過有關部門審批的。
看包裝標識。保健食品包裝標識必須注明以下項目：1、保健食品名稱；2、凈含量及固形物含量；3、配料；4、功效成分；5、保健作用或保健功能；6、適宜人群、不適宜人群；7、食用方法；8、日期標示（生產日期及保質期）；9、儲藏方法；10、執行標準；11、保健食品生產企業名稱及地址。12、衛生許可證號。
海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。 [1]
海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高于其它海參。必需脂肪酸對于增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。