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久久鴨醉味小吃培訓是一家致力于食品技術研發(fā)，市場策劃與應用的專業(yè)餐飲文化培訓及管理公司，公司以秉承中華民族博大精深傳統(tǒng)美食精 髓，相繼推出醉味鹵菜、涼菜、酸辣粉、精武鴨脖、沙鍋粥、火鍋底料技術、燒鴨(鵝△△叉燒、烤(鵝△△、特色系列產(chǎn)品，以其獨特的制作 工藝、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻而享有盛譽。“誠信至上，共創(chuàng)雙贏”為經(jīng)營理念，本著“品牌帶動，發(fā)展”的宗旨， 以“質量、衛(wèi)生、品種、價格”為學員制勝的四項基本原則，努力打造“醉味”為全國知名品牌。以高品質、新形象、新口味呈獻在消費者面 前?？梢娝纳Χ嗝吹膹娛?。讓學員以微小的投資，立刻擁有知名的品牌和整套的生產(chǎn)技術工藝及先進的現(xiàn)代營銷管理體系，幫您打造未 來，實現(xiàn)夢想。更是下崗者、小本經(jīng)營者珍貴的創(chuàng)業(yè)機會和項目。使每一位學員與“醉味”共創(chuàng)雙贏，獲取巨大的成功！據(jù)史料記載，在戰(zhàn)國 時期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經(jīng)一野湖，見群鴨云集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，余鴨無數(shù) ，恰軍中一人，擅于膳食。教眾人用秘方釀制，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后，楚軍越顯神勇，攻 城略地成“七雄偉業(yè)”。久久鴨學習培訓內容：1.如何對生產(chǎn)車間設計、布局；2.了解國家食品衛(wèi)生法相關規(guī)定；3.掌握鹵制工藝流程；4.學 會制作老湯過程；5.掌握每一味名稱、特性及真假識別；6.掌握“精武鴨頸”鹵制配方及結合當?shù)乜谖度绾握{配；7掌握成品及原料的存 儲知識；8掌握包裝、配送相關要求。9.了解店鋪布局及設備配置；10.了解“精武鴨頸”發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；11.掌握服務操作程序及規(guī)范要求； 12.掌握對市場分析、促銷方法技巧；13.掌握計劃制定，人員配置的要求；14.如何與相關部門打交道。每一位學員走時都贈送10公斤陳年老湯 一桶（1985年開業(yè)使用至今），武漢久久鴨加盟費多少并到全國鹵料批發(fā)市場考察、學習：如何識別、選購中藥材真假及了解中藥材市場 行情！