五道黑廣泛分布于歐洲及亞洲北部冷溫帶，在我國僅產于新疆額爾齊斯河與烏倫古河流域。在俄羅斯為非常重要的捕撈對象，也是重要的游釣魚類。河鱸有廣鹽性和廣溫性特點，繁殖力強，種群數量增加很快。我國新疆北部 產量很大。此魚肉質肥美，為當地有名的上等食用魚類之一。近年來，由于當地引進池沼公魚，赤鱸魚的魚卵被池沼公魚大量的食用，赤鱸魚的產量大大下降，湖泊都已經很少了，在額爾齊斯的下游還有一定的分布。垂釣赤鱸魚以海竿串鉤為主，以蚯蚓為釣餌，魚眼睛也可以。在緩水處為佳。赤鱸是歐亞北部冷溫帶的重要經濟魚類，近幾年被作為觀賞魚類進行飼養。

五道黑肉質鮮嫩、堅實，爽滑少刺，易與刺分離，營養豐富，富含人體必需氨基酸，脂肪含量較低，是淡水魚類中的珍品，流傳有“嘗罷河鱸不思魚”之說，深受消費者青睞。河鱸魚在市場上非常緊俏，加之肉質鮮美肥嫩且刺少的特點，被譽為魚中上品，尤其適宜老年人與兒童食用。

此魚肉質緊湊，味道鮮美，是新疆有名的上等淡水、冷水魚之一，紅燒、清燉、清蒸都很好。喜歡吃魚、做魚的高手們，這么上好、新鮮的好貨，還猶豫什么？快快行動起來吧！呵呵... ...

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五道黑魚，又稱赤鱸、河鱸，魚體色淡黃帶綠，體側有5——8道暗褐色條紋，一般1公斤左右，肉潔白細嫩，味道似同雞肉。以其體側的五條明顯黑色斑紋而被稱為“五道黑”，實際上，它身上還有幾道不太明顯的黑紋。

五道黑屬鱸形目鱸科、鱸屬。主要產在新疆北部的阿勒泰等地。五道黑體被白色櫛鱗，長有發達的橘紅色鰭棘，紅色的眼睛，體色顯得十分艷麗，體重一般都在200克左右，十分整齊，但也有長到1000克以上的大魚，但數量甚少。這種魚生命力強，適應性廣，能在酸度和堿度較高的水域中生長繁殖，因而具有很強的適應性和生態侵占性。近些年來，它分布的水域和種群數量發展十分迅速，隨著人們的引種，這種魚已在南疆的塔里木河、湖中發展起來，而在它的原產地的阿勒泰布倫托海，所占的比例更加驚人。

據統計，1964年在五道黑只占布倫托海魚種的5%，到了1981年，其比例已上升到了85%以上，可見其繁殖和生存能力有多么強。五道黑幼魚主要以水生昆蟲為食，但成魚都以小魚，包括自己的幼魚為食，十分兇惡。由于適應性強，所以生長快，產量高。鰓呈蒜瓣狀，細嫩鮮美，極似黃花魚。五道黑是新疆的名貴魚種，深受新疆人的喜愛。

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