一般一點的酒店，都有著自己的企業文化，而這種企業文化會融入到到主打的菜品中，包括菜品的外觀、口味，顏色甚至盤子，這樣就需要攝影師拍攝的過程中，把這種企業文化在菜品體現出來，而不是一味的追求其菜品的質感及色澤。

拍攝準備: 了解過酒店的企業文化后，還要和酒店管理溝通，根據菜品風格做出對應的拍攝風格。還要和酒店廚師溝通，因為擺盤，搭配和食材都需要廚師來做。

還要準備攝影器材和背景、道具和燈光等，準備的道具等一點要

菜品拍攝：酒店菜品拍攝搭配非常重要，皿與不同的菜品搭配在一起，背景道具的選擇。菜品的顏色不一樣，選擇的道具和背景就應該不同，背景是否能夠突出菜品，顏色搭配是否合理，和整體有無沖突都應該考慮。