開荒是清潔工程之首，由于建筑工程中常常會遺留下許多垃圾污垢，各種地面石頭，墻壁上會遺留下水泥漿塊、油漆、玻璃膠、水污、銹跡等，這些都必須在開荒工作中清洗干凈，所以它是一項艱苦、復(fù)雜、費神的工作，開荒工程的好壞，直接影響到日后保潔工作的質(zhì)量和檔次，所以做好開荒有著相當(dāng)重要的要求。
標(biāo)準(zhǔn)
玻璃的標(biāo)準(zhǔn)：目視無水痕、無手印、無污漬、光亮潔凈、玻璃框縫無塵土、無膠漬，底槽內(nèi)無顆粒；
衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn)：墻體無色差、無明顯污漬、無涂料點、無膠跡、無遺漏、無異味、無雜物、潔具觸摸光滑、有光澤、不銹鋼管件光亮潔凈、地面無死角、瓷磚表面潔凈，淋浴房無水垢、毛發(fā)，洗臉盆無污漬，四周清爽；
廚房標(biāo)準(zhǔn)：墻體無色差、無明顯污漬、無涂料點、無膠跡、不銹鋼管件光亮潔凈、地面無死角、無遺漏、瓷磚表面潔凈，櫥柜臺面板清潔，手摸光滑，有光澤，油煙機表面無灰塵，櫥柜內(nèi)無灰塵、門板清潔