種類
噴泉景觀概括來說可以分為兩大類：
一是因地制宜，根據現場地形結構，仿照天然水景制作而成，如：壁泉、涌泉、霧泉、管流、溪流、瀑布、水簾、跌水、水濤、漩渦等。
二是完全依靠噴泉設備人工造景。這類水景在建筑領域廣泛應用，發展速度很快，種類繁多，有音樂噴泉、程控噴泉、擺動噴泉、跑動噴泉、光亮噴泉、游樂趣味噴泉、超高噴泉、激光水幕電影等。
隨著光、電、聲及自動控制裝置在噴泉上的應用，音樂噴泉、間歇噴泉、激光噴泉等形成的出現，更加豐富了噴泉的內容，更加豐富了人們在視覺、聽覺上的雙重感受。我國歷史上的噴泉如北京圓明園大水法噴泉群、現代的如北京天安門兩側的噴泉以及國慶節天安門廣場上的臨時噴泉群都非常雄偉壯觀，博得中外游人的好評、喝彩。
噴泉起源很早，公元前6世紀在巴比倫空中花園中已建有噴泉。古希臘時代就已由飲用水的泉逐漸發展成為裝飾性的泉。有一種說法認為，噴泉起源于伊斯蘭國家的齋戒沐浴給水方法。在伊斯蘭園林中，噴泉或沿軸線布置，或作為局部構圖的中心。文藝復興時期噴泉技術有很大的發展，這一時期的噴泉多與雕像、柱飾、水池等結合造景。有名的噴泉如意大利伊斯特別墅的“百泉步道”和萊恩脫的噴泉水渠。當時還從事水趣音響設計。如的貓頭鷹噴泉，有一群銅鳥啁啾，貓頭鷹一聲尖叫之后，頓時鴉雀無聲，稍停片刻，銅鳥又喧鬧起來。有的噴泉同雕像、疊落的瀑布結合起來造景，如埃斯特別墅中的“水風琴”等。
中國
18世紀，西方式的噴泉傳入中國。
1747年清乾隆皇帝在圓明園西洋樓建“諧奇趣”、“海晏堂”、“大水法”三大噴泉。“大水法”的中央水池中有十只銅狗，口中齊射急流，直指銅鹿，稱為“獵狗逐鹿”。在“海晏堂”，有身穿羅漢袍的“十二生肖”像，每個生肖都能噴水，用以報時。這是由人工操縱的提水機械──龍尾車扭水旋轉上升，形成高位水，由機械控制，每隔一個時辰（相當兩小時）由十二生肖依次噴水，到正午時分，十二個生肖同時噴水。
隨著城市現代化的發展，中國先后在北京的雙秀園、天壇公園等和城市廣場中建造了時控噴泉、彩色聲控噴泉、可移動式噴泉和微電腦控制的音樂噴泉。