廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按 國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴禁“以鎧代鍋”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路 應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬 PVC 塑料管或銅管進行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間 、管與其他附件相連時，應(yīng)采 取梅應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護套線明設(shè)。

廚房用品回收包括：家具(實木餐桌、條桌、方桌等)，廚房設(shè)備(工作臺、水池、不銹鋼爐子等)這些設(shè)備用九了都需要淘汰換新。因此，就需要回收再利用，一方面舊家具設(shè)備的妥善再利用是對環(huán)境的負責(zé)，另一方面對商家也很有益處。不過酒店設(shè)備回收再次利用要落到實處，還需要打破重重阻礙。

如果是使用其他材質(zhì)做成的廚具的話在保養(yǎng)方面會比較困難，經(jīng)常會出現(xiàn)生銹的情況，不銹鋼廚具在清潔保養(yǎng)方面非常的方便，大家在使用的時候是不要花費太多的經(jīng)歷和時間去保養(yǎng)，建議大家可以使用清潔劑直接擦拭就可以了，是不會出現(xiàn)變色的情況的。

烹調(diào)用具回收，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。