通風管道是為了使空氣流通,降低有害氣體濃度的一種市政基礎設施。通風管,風管制作與安裝所用板材、型材以及其他主要成品材料,應符合設計及相關產品國家現行標準的規定,并應用出廠檢驗合格證明,材料進場時應按國家現行有關標準進行驗收。通風管道按材質分:一般有:鋼板風管(普通鋼板)、鍍鋅板(白鐵)風管、不銹鋼通風管、玻璃鋼通風管、塑料通風管、復合材料通風管、彩鋼夾心保溫板通風管、雙面鋁箔保溫通風管、單面彩鋼保溫風管、涂膠布通風管(如礦用風筒)、礦用塑料通風管等。
我們平時炒菜散發出的油煙是食用油和食物在高溫條件下,產生的大量熱氧化分解產物。烹調時,油脂受熱,當溫度達到食用油的發煙點170℃時,出現初期分解的藍煙霧,隨著溫度繼續升高,分解速度加快,當溫度達250℃時,出現大量油煙,并伴有刺鼻的氣味,油煙粒度在0.01微米-0.3微米。
清洗葉輪和蝸殼需要的注意事項: (1)清洗時,電機和電氣部分不能進水。 (2)清潔時,不能用力拉扯內部連接線,否則會使連接點松脫,造成觸電危險。 (3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸油煙機,以防火災事故的發生。 (4)清洗時,應戴上橡膠手套,以防金屬件的銳邊傷人。 (5)拆下的零件要輕拿輕放以免變形,清洗葉輪時特別小心,不可觸碰或挪動葉片的配重塊,否則,會造成整機振動,噪音增大。
炒菜溫度在200-300℃之間產生的油煙中含有多種有害物質,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均為有毒物質和致癌嫌疑物質。目前國內外研究均已經確認,油煙是肺癌的風險因素。在華人烹調圈中,無論是內地、臺灣、香港還是新加坡的研究,都驗證了油煙與烹調者健康損害之間的密切關系。