管理制度 洗衣企業(yè)對用電、用水、使用高壓蒸汽和壓縮空氣的要求，應(yīng)以企業(yè)內(nèi)部規(guī)定的形式制定相關(guān)的管理制度，并且在企業(yè)內(nèi)部進行公布和教育培訓(xùn)，使所有員工都能掌握和遵守相關(guān)規(guī)定。

客房棉織品洗滌的計算方式：

每日需要清洗的單間客房棉織品重量*客房間數(shù)*年平均出租率=客房總洗滌重量/天

餐廳棉織品洗滌重量計算方法：

(1)首先要確定餐廳每日翻臺次數(shù)，及用餐量和臺布、口布重量。

(2)設(shè)定餐廳每日兩餐(中、晚)翻臺二次。

(3)餐廳用特臺、長臺數(shù)量較少，一般經(jīng)常用大臺、中臺、小臺、平均重量0.8kg。

四星級以上的酒店，因為服務(wù)質(zhì)量要求比較高，工作量比較大，所以要求洗滌工作有一定的技術(shù)性，在三星級洗衣房的基礎(chǔ)上還要有衣物修補服務(wù)。一般，四星級以上的酒店洗衣房都配備專業(yè)的洗衣人員和高級的賓館洗滌設(shè)備。

每日檢查

(1)擦抹皂液箱投料口遺留的洗滌劑，清理皂液箱中的積沉物；

(2)擦抹機器外殼，保持機器清潔；

(3)排除空氣過濾器中的積水。