喜歡夜生活的潮汕人民，睡得晚，起得也晚，沒有生長出????廣州的早茶文化，但夜宵文化**興盛，較典型的就是夜粥、夜豆漿。潮汕砂鍋粥，不用多說，太有名了，今天說說夜豆漿。有種說法是，豆漿進入夜宵菜單成為“夜豆漿”，是從普寧（大長隴村）興起的。我覺得這個說法可信，廣州城的夜豆漿生意，大多是普寧人在做。普寧人較會做黃豆，發明了全省聞名的普寧豆醬、普寧豆干，孕育出夜豆漿的飲食文化也是很自然的。夜豆漿是現煮的，真材實料，上面漂著一層豆皮，煮豆漿時可以自選加入1-2種“豆漿伴侶”一起煮，比如雞蛋、鵪鶉蛋、姜薯、香芋、山藥、紅豆、薏米、白果、腐皮、銀耳等。晚歸的人們，走進豆漿店，點上一套“豆漿油條豆干仔”（豆漿、油條、普寧豆干），熱氣騰騰，坐下來慢慢享用，聊聊天，翻翻手機，美食帶給我們的幸福感就出來了。在天南地北的夜宵美食中，不知從什么時候開始，豆漿于夜市中嶄露頭角。本來只是國民早餐界的霸主，竟也搖身一變成了黑夜中閃亮的明星。早在兩年前，夜豆漿就在普寧當地火起來，被帶到了廣州后，更是引發不少潮汕朋友的追捧。在異鄉的深夜里喝一碗豆漿，不僅讓工作的疲憊和壓力得以消融，也讓思念家鄉滋味的味蕾，有了小小的釋放和滿足。那么去哪里才能學習到正宗的普寧夜豆漿呢，來汕頭市仟味餐飲小吃培訓，包教包會，隨到隨學。

培訓地址：汕頭市金平區汕樟路168號東墩綜合市場二樓。公交車站：可乘坐5路公交車，42路公交車，48路公交車，55路公交車，58路公交車，60路公交車，到【東墩】公交站。