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水質(zhì)管理，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，應(yīng)始終保持水質(zhì)清新，溶氧充足，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)采取措施，加注新水、換水或施用水質(zhì)改良劑底必凈、底改寶、效底改等。日常管理，堅(jiān)持每天巡查池塘，撈出病魚、死魚殘?bào)w，保持塘內(nèi)水體清潔。

酸湯黃骨魚是的一道獨(dú)特菜肴，這可是曾經(jīng)上榜“舌尖上的中國(guó)”的美食之一！

長(zhǎng)久以來(lái)，酸湯就深受大眾食客歡迎，不僅是因?yàn)樗兄值氐狼覞庥舻娘L(fēng)味，是菜中一絕，更因?yàn)樗梢酝ㄟ^增減用料，改良出適合多地食客口味的底湯。

酸湯的7種做法，卻沒多少?gòu)N師知道！

黃顙魚食性為雜食性，自然條件下以動(dòng)物性飼料為主，魚苗階段以浮游動(dòng)物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑。黃顙魚還大量吞食鯉魚、鯽魚等的受精卵。黃顙魚的食譜較廣，在不同的環(huán)境條件下，食物的組成有所變化。根據(jù)其對(duì)101尾黃顙魚胃腸內(nèi)食物分析，食物種類有幼魚、魚卵、蝦類、水生昆蟲、螺類、水生植物等，其中蝦類出現(xiàn)頻率。

黃顙魚為一年一次性產(chǎn)卵型魚類，在自然條件下有集群繁殖習(xí)性。繁殖季節(jié)在5月中旬至7月中旬，水溫變化幅度為25～30.5℃。黃顙魚一般在2齡時(shí)性成熟，澄湖黃顙魚在1冬齡時(shí)也達(dá)性成熟，在測(cè)定的標(biāo)本中，小成熟個(gè)體中雌魚體長(zhǎng)11.5厘米，雄魚體長(zhǎng)13.5厘米，雌魚的性成熟較雄魚早。黃顙魚懷卵量2500～16500粒，平均4000粒，相對(duì)懷卵量58.33～77.77粒/克，平均65.71粒/克。黃顙魚的主要繁殖區(qū)域在水位淺、底質(zhì)硬、有一定灘腳、透明度高、水流緩慢、餌料資源豐富、適宜筑巢孵化的水域。