炒制灶具
主要用來(lái)炒制菜肴或者調(diào)味品,包含設(shè)備有四眼鼓風(fēng)灶(又稱(chēng)為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶),三眼鼓風(fēng)灶(又稱(chēng)為雙頭單尾小炒爐、),單眼鼓風(fēng)灶(又稱(chēng)為單頭單尾小炒爐、單頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶),大鍋灶(又稱(chēng)為單頭大鍋灶、炊用燃?xì)獯箦佋睿?、雙頭大鍋灶(又稱(chēng)為炊用燃?xì)怆p頭大鍋灶)。
煲湯灶具
主要用來(lái)燉煮食物,包含設(shè)備有六頭煲仔爐(六頭平頭爐、六頭燃?xì)忪易袪t)、四頭煲仔爐(又稱(chēng)為四頭平頭爐、四頭燃?xì)忪易袪t)、雙頭低湯灶(又稱(chēng)為雙頭低湯爐、雙頭矮仔爐)、單頭低湯灶(又稱(chēng)為單頭低湯爐、單頭矮仔爐)。
煲仔爐主要是煲煮小鍋的食物,如小砂鍋、小燉鍋,低湯灶主要是用于大桶煮粥、煮湯。
其實(shí),可以找專(zhuān)業(yè)的二手酒店設(shè)備回收公司,將替換出來(lái)的二手酒店設(shè)備進(jìn)行變賣(mài)。既解決二手酒店設(shè)備處理問(wèn)題,又可以得到一些經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼一舉兩得。相比將二手酒店設(shè)備賣(mài)給廢品回收站要?jiǎng)澦阍S多。如果是賣(mài)給廢品回收站只能當(dāng)做廢品處理,非常的廉價(jià),也不能很好的起到資源重新利用的效果。而專(zhuān)業(yè)的酒店設(shè)備回收公司就不一樣,他們可以通過(guò)技術(shù)手段,將二手設(shè)備進(jìn)行翻新,再次投入使用。絕大多數(shù)經(jīng)過(guò)翻新的二手酒店設(shè)備使用起來(lái)就跟新的相差不大,但是在價(jià)格方面要比新設(shè)備便宜許多,這也是越來(lái)越多的人喜歡購(gòu)買(mǎi)二手設(shè)備的原因,也是二手酒店設(shè)備回收行業(yè)能夠長(zhǎng)期發(fā)展的原因所在。
餐廳廚房機(jī)械設(shè)備:水槽洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃肉機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、中式點(diǎn)心機(jī)、刨冰機(jī)、果汁機(jī)、攪拌器、豆槳機(jī)、冰激凌機(jī)、甜筒機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)、真空泵冷卻機(jī)等。