啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由于酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。

1.發酵系統主要包括發酵罐、清酒罐和酵母擴配設備。豪魯公司啤酒發酵系統，吸取了不同啤酒的發酵工藝以及廣大客戶的需求，公司研發、設計部門在已有的標準基礎上創新改良了部分設備構造，罐體夾層冷卻帶，采用3mm304不銹鋼板加工，冷卻介質。

2. 設備便于人工操作和手工清洗使其進一步發酵出優質的啤酒，具備了國際先進的發酵工程技術和設備制造，能夠通過PLC自控系統，可實現自動，半自動化控制，全過程控制啤酒的發酵。發酵罐清洗人孔，分頂部人孔、側部人孔、腰部人孔。

3.發酵系統一般由6—12只發酵罐組成，規格從100L—3000L均有，種類多樣，更可根據您的需要量身定做，發酵罐采用國際進口優質不銹鋼材料焊（連） 接而成，精度達到衛生級標準，內部采用拋光，外部采用不銹鋼拋啞光處理，進口聚氨酯高壓發泡保溫，錐第造型。

4.發酵罐冷卻夾套，滿足世界各國的技術標準，采用彌勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夾套換熱方式。

5.發酵罐之間連接有洗滌管道、物料管道、冷卻回流管道和Co2管道，具有PLC自控系統，可實現自動、半自動化控制，保證了工藝參數的準確和實驗結果的準確、有效。