ZB-125變頻斬拌機(jī) 食品斬拌機(jī)廠家
斬拌機(jī)：
斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短、特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)
生產(chǎn)能力
Kg/次
料鍋容積
L
功率
kw
斬刀數(shù)量
斬刀轉(zhuǎn)速（r/min）
斬鍋轉(zhuǎn)速r/min
主機(jī)尺寸 mm
ZB-20
10-15
20
1.85
3
1400/2900
16
770*650*980
ZB-40
15-20
40
6.25
3
1400/2900
12
1245*810*1094
ZB-80
40-50
80
15
6
1400/2900
8/12
2300*1202*1195
ZB-125
70-80
125
23
6
1400/2900
8/12
2400*1420*1300
注：可根據(jù)客戶需要加變頻調(diào)速0-4500轉(zhuǎn)。