景德鎮(zhèn)冷粉不同于一般的粉，它的粉條比較粗，大概直徑有3毫米左右。其制作簡單，風味獨特，物美價廉，備受當?shù)厝说南矏?。景德?zhèn)冷粉入口滑溜，口感十分順滑，冷粉的調料也很豐富，有用特制的橘子皮的，有的用上自家的腌菜。在景德鎮(zhèn)人看來，做瓷器不過是養(yǎng)家之道，食冷粉才是生活之本。出趟遠門，或者在外工作，亦或在外求學的本地人，返景以后，都不忘一嘗冷粉以飽口福。

因鷹潭南站牛肉粉店家眾多，而得鷹潭南站牛肉粉的名字，鷹潭的牛肉粉獨具特色，以油色鮮亮，湯汁咸辣，香味濃郁著稱。白色的圓而細的粉、肥碩的牛肉塊和青菜鋪在上面，十分誘人，湯也散發(fā)出濃郁的香味，味道一定很好！牛肉紋理清晰，味道非常濃郁，一口接著一口吃，非常好吃。

贛州的番薯粉比米粉更柔韌，更富有彈性，水煮不易糊湯，干炒不易斷。薯粉粗細均勻，垂直性好，酸度低，不傷胃。贛州薯粉風味獨特、品質優(yōu)良，是贛州人民十分喜愛的食物之一。贛州當?shù)厝税堰@種小吃的吃法取名”嗦粉“，吃的時候，抓一把唆粉在鍋中熱一熱，撈在碗中加上鹽、麻油、蘿卜干和辣椒末、香料蔥蒜姜末等調料，就可開吃啦。也正因為唆粉精道濕滑，吃起來唆唆作響，故稱“嗦粉”。另外還有會昌米粉、龍南蒸粉。會昌米粉是江西省贛州市會昌縣特產，中國國家地理標志產品。產品外觀晶瑩潔白，粉條粗細均勻，垂直性好。煮后口感爽滑、柔韌、富有彈性、不粘牙。

粉巢鮮榨米粉機是粉巢食品科技創(chuàng)新研發(fā)的新一代鮮米粉機。它在傳統(tǒng)的干米粉機、大型鮮米粉生產線的制作工藝基礎上，創(chuàng)新地優(yōu)化了小型、微型鮮米粉制作工藝方法，溫控更、多次熟化、漂洗冷凝，使現(xiàn)做的鮮米粉更能適應各地米粉粉種的口感需求。比方江西米粉普遍勁道、韌性足，常德米粉則又柔軟又勁道，這就需要機器根據(jù)不同粉種的差異化進行參數(shù)搭配和協(xié)調。目前除云南米線、龍口粉絲等細的米粉無法做出來外，粉巢鮮米粉機已經可以做出全國大部分米粉：廣西米粉、湖南米粉、江西米粉、貴州米粉。