項(xiàng)目介紹:油炸串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經(jīng)過高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬料，香氣濃郁、味道辣爽勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質(zhì)緊密扎實(shí)，口感。吃串串香隨時(shí)可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤子中，非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn)重點(diǎn)，本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成，制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點(diǎn)，能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。

經(jīng)營條件加工制作炸雞炸串系列休閑小吃，只需購置爐子，炸鍋（或電炸爐）、拌料盤，有條件的配置工作臺(tái)，一套下來投資千元以下。只要將食材采購到位，很快便可出成品（幾分鐘時(shí)間），顧客來臨付錢，立等可取。即可開店立攤，也可以小推車形式流動(dòng)經(jīng)營，不管是專業(yè)加工還是業(yè)余均可方便經(jīng)營，無需批量存貨，是一項(xiàng)真正的小本錢、高利潤的生財(cái)之道。 凡在我公司學(xué)習(xí)開業(yè)的學(xué)員都不用在外面高價(jià)買腌制好的半成品，如（雞柳、雞排、肉串、肉排、雞肉串、豬肉串、羊肉串、雞腿、雞翅、薯?xiàng)l、肉丸等）?？诟?、味道比外面買得半成品更好，自己做出來的產(chǎn)品成本會(huì)更低。只有低成本才有高利潤。

每當(dāng)夜幕降臨,華燈初上,燒烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝聲此起彼落,熱鬧非凡,是集無煙燒烤、油炸、巧具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味元窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能,吃了還想吃

培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容

1、油炸串串香原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2、各種食材的腌制方法與處理技巧；

3、原油下炸鍋的處理方法；

4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧；

5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?/p>

6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。

7、原料和配料的保鮮方法；

8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實(shí)操；

9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；

10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。

培訓(xùn)費(fèi)用

教學(xué)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。費(fèi)用 ，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，咨詢費(fèi)，提供住宿，中途本公司不收取任何費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。三年內(nèi)有任何問題，可隨時(shí)來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

培訓(xùn)課程

1、炸雞腿、雞翅、雞柳等

2、炸肉串、骨肉相連等

3、炸土豆、藕片、香干、培根，金針菇，花菜，包菜，魷魚，串燒，脆骨，饅頭，等

利潤分析開個(gè)特色油炸小店輕松經(jīng)營賺大錢。只需三五平米的場地，1-2人經(jīng)營，千元的投資，半月內(nèi)就可開一家特色炸串，當(dāng)月開店，當(dāng)月見效，下月回本，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)賺錢盈利。 各種油炸小吃，方便快速，能夠在短短的一兩分鐘內(nèi)快速做出獨(dú)特口感,口感松嫩,口齒生香的小吃食品，用料簡單,搭配合理,解決了口味單一的缺點(diǎn)。 1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。 6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。 7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。 8.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。