豆角殺青漂燙鍋 海鮮去腥焯水鍋 邦廚機(jī)械600升用途：廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、飲料、蜜線(xiàn)、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2.特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
3.材質(zhì)：本鍋內(nèi)層鍋體采用耐酸耐熱的SUS304不銹鋼制造，配有壓力表和閥，外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、可靠。
焯水鍋根據(jù)形狀結(jié)構(gòu)可以分為：圓形和方形
焯水鍋根據(jù)加熱方式可以分為：蒸汽焯水鍋、電加熱焯水鍋、燃?xì)忪?/p>
水鍋。
豆角殺青漂燙鍋 海鮮去腥焯水鍋 邦廚機(jī)械600升焯水的方法：（1）冷水投料
冷水投料是把原料放進(jìn)冷水鍋中，加熱煮至半熟、剛熟或熟透，然后撈出。要使原料去掉血污、去異味，可用此法。（2）沸水投料沸水投料是水滾之后才把原料投入沸水鍋里。根據(jù)菜肴制作需要確定原料在沸水鍋里受熱時(shí)間的長(zhǎng)短。一般青綠葉菜的飛水都用沸水投料方法。這樣既可減少蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分的流失，又能使蔬菜保持青綠鮮艷的色澤。潮州菜“寸金白菜”、“繡球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再過(guò)冷水。
豆角殺青漂燙鍋 海鮮去腥焯水鍋 邦廚機(jī)械600升全自動(dòng)焯水鍋為工業(yè)化肉制品/海鮮類(lèi)/蔬菜產(chǎn)品的預(yù)煮設(shè)備。采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司獨(dú) 創(chuàng)設(shè)計(jì)，升溫速度快，熱，設(shè)備四周跟底部可獨(dú)立控制開(kāi)光及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)。設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效吧沸騰水壓迫到內(nèi)筐內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率，而且設(shè)備根據(jù)客戶(hù)場(chǎng)地要求，焯水鍋可選擇定制方形或者圓形。焯水鍋整體為全304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制。設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年。設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問(wèn)題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長(zhǎng)使用壽命，為非標(biāo)準(zhǔn)型定制設(shè)備?？蓾M(mǎn)足不同客戶(hù)定制需求。
