饅頭包子快速降溫機 燒雞冷卻保鮮設(shè)備 真空預(yù)冷機真空預(yù)冷機產(chǎn)品介紹：新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱，從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，同時，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。

饅頭包子快速降溫機 燒雞冷卻保鮮設(shè)備 真空預(yù)冷機真空預(yù)冷機產(chǎn)品特點：

1、配置帶氣鎮(zhèn)進口雙真空泵，可自動進行真空能量調(diào)節(jié)，也可一用一備。

2、配置設(shè)計的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器，捕水效果好，設(shè)備故障率低，使用壽命長。

3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準(zhǔn)確度高。

4、配置進口真空閥門，執(zhí)行機構(gòu)動作靈敏、可靠。

5、特有的穩(wěn)壓控制系統(tǒng)，降溫速率可調(diào)，且具有防冷害功能。

6、精密數(shù)控加工技術(shù)，保證設(shè)備真空泄漏率小于。

7、具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)。

8、配置的PLC、觸摸屏操控系統(tǒng)，顯示清晰、操作方便，的分級管理與密碼保護設(shè)計，可靠。

9、具有多種（手動、腳踏或電動）升降斜坡可供選擇，貨物裝卸*省時、省力。

饅頭包子快速降溫機 燒雞冷卻保鮮設(shè)備 真空預(yù)冷機真空預(yù)冷機設(shè)備特點：

（1）本設(shè)備是直接置于微型、小型冷庫環(huán)境下，**貯藏產(chǎn)品所需的貯藏溫度；

（2）快速形成一個低氧或氧環(huán)境，將貯藏箱內(nèi)的氧氣濃度降低到2%左右；

（3）有利于氣態(tài)保鮮劑滲入果蔬組織內(nèi)部，起到生理保鮮和抑制病菌的作用；

（4）整個貯藏室呈全透明狀態(tài)，產(chǎn)品保鮮試驗期間，觀察十分方便；

（5）貯藏室具有降壓、自復(fù)壓和保壓功能，貯藏壓力維持期間，可實現(xiàn)系統(tǒng)運行電氣全自動控制。

饅頭包子快速降溫機 燒雞冷卻保鮮設(shè)備 真空預(yù)冷機設(shè)備性能及特點：

v結(jié)構(gòu)形式：主體采用不銹鋼制造，與產(chǎn)品接觸部分采用食品級不銹鋼材料或符合食品衛(wèi)生要求的材料制造；中文操作屏，便于操作，終冷卻溫度可調(diào)整。

v采用旋片式真空泵，真空泵可以達到0.5pa，冷卻速度快、冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）處處相等，所以食品內(nèi)外溫度均勻。

v避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中、懸浮物等對食品的二次污染；

v冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有污染。

v采用變頻調(diào)速，產(chǎn)品中水分在降溫中始終保持沸騰狀態(tài)，避免過分飛濺而導(dǎo)致出品率降低的問題同時提高低溫過程中冷卻速度，將產(chǎn)品快速冷卻至10度以下，由于冷卻時間短，可限度地避免食品物料在高溫時產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；同時也有效地避免了食品降溫過程在60℃～30℃所產(chǎn)生的繁殖，為延長食品保鮮期提供了保障。