但在選購(gòu)這種超市冷柜里的冷凍產(chǎn)品的情況下，有個(gè)必須要留意的地兒，就是說(shuō)包裝袋子里邊冷藏食材的冰渣較多的必須不必買(mǎi)，由于這種冰渣是食材解除凍結(jié)化了后又再一次凍處時(shí)造成的，類(lèi)似早已解除凍結(jié)過(guò)的冷凍產(chǎn)品，除開(kāi)口體驗(yàn)危害，也有風(fēng)險(xiǎn)！
通常情況下，冷藏食材是在加工廠冷凍后包裝，隨后全線(xiàn)冷藏配送到大型超市，冷藏食材在半途不易由于溫度增高而解除凍結(jié)，那樣冷藏食材就不易造成冰渣，是1個(gè)能夠選購(gòu)的合格品啦。
運(yùn)作查驗(yàn)。開(kāi)啟主機(jī)電源后，看門(mén)。當(dāng)門(mén)關(guān)掉時(shí)，鑒于磁性的吸附力，超市冷柜挨近門(mén)邊框的門(mén)將自行關(guān)掉，而且應(yīng)當(dāng)找不到空隙。隨后查驗(yàn)制冷壓縮機(jī)。接入主機(jī)電源后，可馬上啟動(dòng)并開(kāi)啟運(yùn)行模式；當(dāng)主機(jī)電源關(guān)掉時(shí)，冷柜應(yīng)立即終止；重啟后，制冷壓縮機(jī)應(yīng)能夠在1秒內(nèi)啟動(dòng)并立即運(yùn)行。
溫度控制器。將溫度控制器調(diào)整到終止部位時(shí)，制冷壓縮機(jī)應(yīng)該馬上終止；調(diào)整至強(qiáng)冷部位，制冷壓縮機(jī)應(yīng)持續(xù)運(yùn)行；立即運(yùn)行一陣子后，應(yīng)能夠在相應(yīng)間隔時(shí)間內(nèi)自行開(kāi)啟和終止。這時(shí)，冷藏室的環(huán)境溫度應(yīng)不高過(guò)5°C，冷凍室的環(huán)境溫度應(yīng)做到五星級(jí)。制冷壓縮機(jī)的啟動(dòng)數(shù)次不應(yīng)當(dāng)超出每小時(shí)6-9次。
制冷系統(tǒng)的檢漏工作是一項(xiàng)非常細(xì)致耐心的工作。制冷系統(tǒng)出現(xiàn)滲漏就需要查漏，查漏的目的就是確定漏點(diǎn)的位置，而后加以排除，通常采用如下方法：
1. 直觀法：在運(yùn)行中的制冷系統(tǒng)如果有滲漏，就會(huì)有油漬出現(xiàn)，就會(huì)雙眼直觀的看到滲漏點(diǎn)有油漬，很容易判斷漏點(diǎn)位置。如果出現(xiàn)大片油漬，這需沖進(jìn)干燥氮?dú)猓檎覝?zhǔn)確位置。
2. 壓力查漏法：將制冷系統(tǒng)充入一定量的干燥氮?dú)?，用肥皂泡涂在制冷系統(tǒng)中被懷疑的滲漏位置上。如果出現(xiàn)滲漏就會(huì)有泡泡冒出，很容易查找到漏點(diǎn)位置。目前，也有采用洗滌靈進(jìn)行查漏，同樣可以達(dá)到目的。
3. 逐步升壓查漏法：可對(duì)制冷系統(tǒng)進(jìn)行分階段升壓，如初始升壓在150Psi左右進(jìn)行查漏，在此壓力下無(wú)發(fā)現(xiàn)滲漏，再升壓200Psi左右，進(jìn)行查漏，再200Psi壓力下無(wú)發(fā)現(xiàn)滲漏，再將系統(tǒng)壓力升致260Psi進(jìn)行查漏。