輕裝輕卸合理的裝卸直接關(guān)系到果蔬運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量，因?yàn)榻^大多數(shù)的果蔬含水量為80%-90%，屬于鮮嫩易腐性產(chǎn)品。如果裝卸粗放，產(chǎn)品極易受傷，導(dǎo)致腐爛，這是目前運(yùn)輸中存在的普遍問題，也是引起果蔬采后損失的一個主要原因。因此，裝卸過程中一定要做到輕裝輕卸。
在很多情況下，我國的果蔬運(yùn)輸是在非制冷狀態(tài)下進(jìn)行的，這就要求保溫車必須具有良好的通風(fēng)性能，也就是說必須是通風(fēng)保溫車。鐵道部科學(xué)院交通經(jīng)濟(jì)研究所采用冰改性通風(fēng)隔熱車運(yùn)輸蘋果、桔子、梨，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，冰保車的缺點(diǎn)是鹽液對車體和線路腐蝕嚴(yán)重，車內(nèi)溫度不能靈活控制，往往偏高或偏低，沿途需補(bǔ)加冰-鹽，而且車輛重心偏高，不適合高速運(yùn)行，在嚴(yán)寒地區(qū)或寒冷季節(jié)，車廂內(nèi)可利用加溫設(shè)備升溫，以防產(chǎn)品遭受低溫傷害，(2)機(jī)械冷：采用機(jī)械制冷或加溫，配合強(qiáng)制通風(fēng)系統(tǒng)，能有效控制車廂內(nèi)溫度，而且裝載量比冰保車大大增加，我國現(xiàn)用的機(jī)保車，僅B1G型機(jī)是國產(chǎn)，其他多為進(jìn)口車，B18、B20、B22均從德國進(jìn)口，以B22型性能。
水果空運(yùn)如何包裝？
水果空運(yùn)包裝的時候可使用塑料薄膜，建議使用泡沫包裹水果，注意沒有空隙，整齊堆放，添加緩沖物，每袋裝5—10公斤較為合適，然后放在專用的水果膠筐里或紙箱,上面可鋪上一層樹葉，以加強(qiáng)保鮮效果。
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