首先是要對舊的酒店設備進行分類，可以重復利用的要進行清理、修繕，對于不能重復利用的床墊沙發等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別，然后分別存放，然后交給這些專業的回收公司進行處理，從新做出原材料就可以繼續投入生產。
一是酒店廚具用品的回收會給環境保護帶來巨大影響。用機械化的手段再利用舊的東西，減少了舊的東西污染環境的可能性。舊東西無處不在，一定會引起非常嚴重的大氣污染和土地污染，舊東西的回收可以防止資源浪費，減少環境污染。
對廚房垃圾應做分類處理,根據需要應做垃圾洗滌處理。對廚房垃圾進行完全處理后,應完全蓋好。餐廳廢棄的垃圾應妥善處理,妥善存放在垃圾房內。餐廳廚房應隨時掃除剩余的垃圾。以上處理后的垃圾應及時放置在垃圾箱中。
高價回收空調家用電器：各種新型、老式空調、立式大匹空調、掛式單冷或冷暖空調；冰箱、冰柜、洗衣機、熱水器、冷藏柜展示柜、熟食柜、制冷平臺、蛋糕柜等一切電器！
酒店用品：酒店桌椅，大小冰柜，冷藏柜，單雙門展示柜，制冷平臺等各類制冷設備，清潔柜，各種廚具，吧臺酒柜，收銀臺！
酒店用品：各種新舊空調、電視電腦、一切用品，等等！
面餅設備：和面機、壓面機、打蛋機、雙層單層烤箱、起酥機、電炸鍋、電餅鐺、冰柜、單雙門展示柜，冷藏柜、熟食柜、單面面、單面面、單面面等各種廚房設備。