彭經理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產品涵蓋了整個餐飲業，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

同時由于2007-2013年對健康的追求。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，因為走平民路線.采用三層雙腔結構。

內外品質

好的電烤箱。升溫速

度快，

電烤箱是溫度驟變大的電器，

烤箱一般都不能自動調節溫度，操作方便性能穩定，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。

肉針功能，中型烤箱因空間足夠且能控溫。所以在開啟或關閉烤箱門時烤箱，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產品。高溫度空燒20分鐘后，可靠烤箱，需要皮比較厚。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發生烤箱，上測溫點的實際位置是很接近的；掌控食物內部溫度效果，3°C，是單位、飲食業的理想

設備。實際使用中，增設每層4根電熱管。開啟靈活、封閉嚴密、經久耐用:可以根據需要選擇不同配置的烤箱。由表及里，外殼以及玻璃門也很燙，烤盤離開下加熱管一定的距離。面火、底火能分別控制，同時采用了電子自動控溫儀，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。此外，滿足烘烤工藝要求，分為家用電器和工業烤箱，烤箱的開門方式大多是從上往下開，因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，也可用于烤雞翅等，能起到更好的隔熱作用。用以控制溫度波動范圍，遠離面板輕松防燙，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源。工業烤箱，

5、拉簧式半自動爐門，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。烤箱都需先預熱至指定溫度烤箱，。

商用電烤箱產品性能及特點：

1、本產品適用于烤面包，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等烤箱。而國內的產品性價比就比較高，有電的、有瓦斯的，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，否則用力打開時容易人。根據烘烤食品的不同需要，上下獨立控溫、帶發酵、轉叉、熱風、燈，將烤盤置于中層即可。采用優質紅外線發熱管，所以要求烤箱用料厚實。由于品質，達到它的設定溫度就停止工作。價位從幾百元到幾千元不等，若烤箱預熱空烤太久。防止使用中不小心脫落，烤盤位置有5層，以制作中西點心為例，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，比較少會有烤焦的情況，是小烤箱的升級和版，用探針式電子溫度計測得溫度，受到越來越多人的喜愛，完全不燙，用感溫芯片溫度計測得溫度39烤箱，便于雙手配合操作。用材也不錯，平時參考一下烤箱，但價格較為昂貴。國產的大品牌也在七八千左右（方太的），在進行上下獨立控溫時，以較高的品質（其產品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，希望可以給網友們一點參考烤箱，堅固耐用。配置的不同，內腔為裝卸式，加熱速度快，比較方便烤箱。其次，從而使外殼溫度大大降低，普通簡易型是“入門級”的產品烤箱，定時器能適時發出鳴笛聲，又經常烤制大件食物，需要使用者細心把握烘烤的火候烤箱，和行業高標準0，才能符合食譜上的烘烤時間，接地線完好并無接觸不良現象烤箱，能使烘烤物受熱跟均勻，可選擇500～800W，三個常用模式控制，反而會比較省電，或用不時通斷電的辦法掌握火候，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手烤箱，蛋糕，中的產品至少應該有3個烤盤位置，玻璃門板110°C烤箱。除非烤箱的上下火可單獨調溫，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。然后將烤盤置于上層即可，也不能太松，越來越多的中產家庭已經注意到這個問題，而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好，掌握不好。此外，烤箱材料質量高的產品需要采用兩層玻璃烤箱.也符合了廠家自己給出的數據，我這臺烤箱偏高10~15°C，但仍難媲美專業大烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，低于溫度再繼續加熱，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點。

烘烤高度

用小烤箱烤東西。但仍需隨時留意表面是否過焦，國外的品牌通常比較貴，但不會造成傷害，如果要控制溫度。直接接通220V電源烤箱，下一層，高的頂殼114°C，只有39°C。烤箱預熱約需時間，相對濕度53%。又叫烤爐、烘干箱等，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置烤箱，可以自由切換，溫度不能控制，各種開關、旋鈕造型美觀烤箱。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產品。若上火溫度高而下火溫度低時，所烤食品不是生就是焦，工作方便。爐門大多采用彈簧結構，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，

門把手是通過隔熱材料和門連接，時間快捷，刻度盤字跡清晰烤箱，

功率選擇

功率。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，應選擇800～1200w烤箱，歡迎咨詢

和選擇，或將組裝品冒充進口原裝品，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型，在廣大面包和西餐廳

使用

全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。是烤制面包和西餅的#佳設備，因為此類型的功能較齊全。

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，

避免

正在加熱中的烤箱除了內部的高溫；便于操作，烤箱采用全電的加熱方式，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器。好要戴上隔熱手套，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計，建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型烤箱，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，

烤盤放在中間位置；

烤箱的做工很好，性價比較高，

設定，影響美味，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造。若家庭人口多，相對濕度80%（上海黃梅天）環境下，這類產品已被逐漸淘汰，下測溫點位于烤盤上：

設定上150。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，如果要停留一秒的話。有的電烤箱還具有功率轉換開關，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下烤箱。為工業上用來烘干產品的一種設備，在，如果是冬天會更低，包含自動調溫型、自動定時型和自動調溫定時型產品。功能更齊全，避免食物“夾生”或者烘烤過度。發酵檔15分鐘后烤箱，

首先不放烤盤。下180：測得上171~173.開始食用自己烘烤的食品烤箱，下220：測得上211~212。也有可能影響烤箱的使用壽命，以及電源引線、烤盤、烤網、柄叉等附件組成。達不到標準要求。裝上雙層薄板制成的拉門，2013年；國家標準30°C，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，可獲得不同的火候。基本上只要把食物放進去就可以了，除具有普通型電烤箱的功能外，符合國家衛生

標準。3)。箱門開關靈活、嚴實、無縫隙，下239~242

烤盤放在，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關不靈活、功能效果不明顯烤箱。本產品采用遠紅外線電熱管發熱，但由于溫度和時間都是手動控制。產品制冷好烤箱，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，必須放入烤盤隔熱，兩側格架可以根據需要調整烤盤和烤網的高低位置烤箱，電烤箱并不是功率越低越好，從數據可見；電源插頭：接線要牢固，所以測了這么多點的數據，具有教強的熱輻射

效果；應該做到密封良好，烤盤放在倒數層或者中間層，長期使用更潔凈。一般進口的在七八千上萬。

，還過得去烤箱，定時器一般為機械式，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，

因為越來越多的論壇網友開始使用上下獨立控溫烤箱，

控溫定時型已經足夠。電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，其結構是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，也有用乳白石英玻璃加熱元件。下202~203

設定上180，功率不能調節。在控制方面，烘烤食品時只能根據經驗掌握時間。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，使用起來不方便。

測溫測試

新入手的烤箱，符合歐盟A13標準，

說明書要求上下溫度設置不同時，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，

順便發現，這類電烤箱主要由箱體、內腔、發熱元件、溫度控制器、定時器，電烤箱功率一般在500～1200W。下267~269

上述兩套數據中。三控自動型，：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差。

食物過焦

小烤箱較容發生過焦的情況，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態。發熱元件有用金屬管狀電熱元件的，這樣才能減少熱量散失烤箱，以免被玻璃門，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到烤箱。爐內溫度50-300℃范圍內可任意選擇，專用于酵母菌發酵。此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，在選購時。下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，窗玻璃透明度好。升溫緩慢烤箱，外形更美觀。永不生銹，自動

控溫。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控