空運(yùn)海鮮要根據(jù)季節(jié)的變化、運(yùn)輸距離的長短，取相對應(yīng)的冰塊放進(jìn)玻璃瓶或者礦泉水瓶中，并封好用填充物將其固定好（切記一定要用堅固的容器，防止冰塊融化，有水滲漏出來）。水產(chǎn)空運(yùn)就找武漢航空運(yùn)輸天河機(jī)場貨運(yùn)部。
活海鮮是要呼吸的，所以準(zhǔn)備的裝箱要透氣，如果有特定生長溫度還要注意保持運(yùn)輸途中水溫的變化，且地面運(yùn)輸要和去機(jī)場之前的時間合理安排好，在裝卸環(huán)節(jié)過程中不能積壓、碰撞等，防止貨物在運(yùn)送途中受損。
在準(zhǔn)備空運(yùn)生鮮食品時，需提前向航空公司或者航空貨運(yùn)代理公司訂好目的地的航班艙位，在保證有艙位的前提下，方可將貨物空運(yùn)。
在地面運(yùn)輸中，貨主能在飛機(jī)起飛120分鐘之前，將生鮮貨物運(yùn)抵到機(jī)場，準(zhǔn)備過機(jī)安檢，要做到不要太早，也不要太晚，以此縮短生鮮食品暴露在外部環(huán)境中的時間。
在生鮮食品準(zhǔn)備空運(yùn)前，能看下起飛飛機(jī)場及目的地機(jī)場的天氣情況，如果是有雷電或者是有臺風(fēng)、暴雨等惡劣天氣，那么是不要安排空運(yùn)了，等天氣好轉(zhuǎn)以后再安排空運(yùn)，以防飛機(jī)晚點(diǎn)，或者備降其它機(jī)場，甚至取消等情況的方式，而延誤生鮮食品的保鮮時間。