保險柜的歷史可以追溯到中世紀。在中世紀的繪畫作品中，偶爾能看到一種盛放金銀珠寶的木質櫥柜，此為現代保險柜的雛形。
為法國險柜廠商FICHE-BAUCHE仿制之18世紀路易十五年代的盛放金銀珠寶的木質保險柜。此類保險柜形似家具，無專門的鎖具，性較低。直到200年前的19世紀初，隨著社會經濟的增長，保險柜行業開始發展，在歐洲出現了專門制鎖的廠商。1818年，英國CHUBB公司成立（CHUBB在19世紀已成為保險柜行業泰斗）。1825年，法國FICHE-BAUCHE公司成立……這些廠商隨后都開始制造保險柜。保險柜的材質已由木質變為各種堅固的金屬，但基本以沿用木器的榫接技術或整體鑄造，無論從外觀及工藝上都與當時的家具相仿，鎖具的精密程度也不高。
19世紀50年代后期的鎖具業尚不發達，雖然當時的保險柜外型日新月異，但鎖具精密及可靠程度均無大的發展。19世紀60年代后期，美國人發明了保險柜用之鎖機構及多鎖栓技術，保險柜的性能才有了大大的提升。
20世紀六七十年代因為半導體技術的日新月異，業界開發出電子密碼鎖，電子密碼鎖亦廣泛運用于各種類型之保險柜產品。之后又將LED、LCD數碼顯示用于保險柜中，用戶對于防火的需求也催生了各類防火產品，指紋掃描識別技術的發展又促進指紋鎖在保險柜中的運用，磁卡的流行派生了磁卡式保險柜……而保險柜的產品種類，以當初簡單的功能發展到防盜、防火、防盜/防火、防磁、家用、商用、酒店用、槍械用、文件/數據等幾乎不可勝數的種類。
各種安防技術不斷發展，對應的破解技術也不斷的發展，用戶越來對傾向選擇更加、更好保護財物的保險柜，因此，保險柜行業不斷發展，出現人臉識別、開柜自動拍照、聯網報警保險柜等等性更高的產品
常見保險柜所采用的各種密碼的優、缺點
市面上比較常見的保險柜柜類產品中，普通采用的密碼有：機械類、電子類、刷卡式、指紋類以及遙控密碼箱等等，而采用較多的還是前面的幾種類型，下面就不同的密碼類型分析其優缺點：
1、機械密碼比較穩定、耐用，而且不需要電源。但是操作方法學起來比較慢、操作不方便、修改密碼需要專業人員。
2、電子密碼具有操作快、修改密碼比較簡單隨意等優點。雖說這幾年電子密碼鎖的價格降了，質量也提高了，但是因為比較復雜，所以穩定和耐用性不如機械密碼。
3、卡式鎖可以用自己的銀行卡來開保險柜的門，但對IC卡要求如果和強磁的東西放上一塊，就不好用了！
4、指紋在這個世界上很難找到一樣的，所以就把指紋識別技術運用到了保險柜上，保密性強，易用。不過對手的干濕度要求比較嚴！對手指放的位置的識別也比較呆板！就算是同一手指，如果輸前和開門前放的位置不一樣，就有可能會識別失敗！
5、如果是需要較高防盜性能保險柜，挑選的保險柜不應該有應急鑰匙（備用鑰匙）孔，因為應急鑰匙雖然位置比較隱蔽，但如果小偷是找到了，只需要通過這個應急鑰匙則可以直接打開 保險柜，具有非常大的隱患。但選擇這種保險柜，萬一真忘了密碼和不見了鑰匙，那么只能通過外力強行打開。
表面處理是泛指用金屬電沉積（俗稱電鍍）、涂裝（稱噴涂）、化學氧化（著色）或其他加工方法在零件表面覆蓋或形成一層保護膜。該膜主要起防腐作用，同時還增加美觀及產品的耐用性，是直接衡量產品質量優劣的一個重要因素。衡量表面處理的常用方法有：覆蓋層用厚度測量，結合力檢查、鹽霧及潮濕試驗、外觀檢查等。涂層則進行涂膜附著力、硬度、潮濕試驗及外觀檢查等方法進行。
常用術語
1.防盜保險柜：是一種具有一定防范能力，能在規定的凈工作時間內抵抗
規定的破壞工具作用條件下非正常進入，裝有機械、電子鎖具的箱體
2.凈工作時間：是指對防盜保險柜、柜實際的破壞攻擊時間，不包括試驗準備時間及試驗過程中可能延誤的時間。
3.破壞工具：是指普通手工工具、便攜式電動工具、磨頭、專用便攜式電動工具、割炬、爆炸物。
4.便攜式電動工具：在國家標準GB10409-2001《防盜保險柜》中的規定是：鉆頭直徑不大于12.5毫米的手電鉆、沖頭直徑不大于25毫米的沖擊電鉆及加壓裝置。
5.磨頭：在國家標準GB10409-2001《防盜保險柜》中的規定是指轉速為14000轉/分～22000轉/分的模具電磨驅動的錐形、盤形、圓柱形及類似形狀的磨削工具。
6.專用便攜式電動工具：在國家標準GB10409-2001《防盜保險柜》中的規定是指砂輪直徑不大于200毫米的便攜式砂輪切割機、電鋸及鉆頭直徑不大于25毫米的電錘。
7.割炬：在國家標準GB10409-2001《防盜保險柜》中的規定是指氧－乙炔割炬，規格不大于G01－30的射吸式割炬。
8.爆炸物：在國家標準GB10409-2001《防盜保險柜》中的規定是指標準梯恩梯（TNT）炸藥或具有相當爆炸能量的其它炸藥。
9.進入：是指在防盜保險柜、柜的抗破壞試驗中，在規定的凈工作時間內，在規定的破壞工具作用下，防盜保險柜、柜的門被打開或在防盜保險柜、柜上開出一個大于規定面積的開口。
10.開口：在國家公共行業標準GA166-1997《防盜保險柜》中的規定是38平方厘米，在國家標準GB10409-2001《防盜保險柜》中的規定是38平方厘米或13平方厘米。38平方厘米是指小邊長為38毫米的矩形開口，或小高為51毫米的三角形開口，或直徑為70毫米的圓形開口。13平方厘米是指小邊長為25毫米的矩形開口，或小高為25毫米的三角形開口，或直徑為41毫米的圓形開口。