蝦夷蔥 (Allium schoenoprasum)，又稱小蔥、細(xì)香蔥、香蔥，或直接簡稱為蔥，是蔥屬植物的一員。其細(xì)長管狀葉常同大蔥一樣用為調(diào)味料，為中餐、西餐或日本料理常用辛香料，也可用作草藥。蝦夷蔥和洋蔥或大蒜相比氣味較淡。
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