1:需要選擇密閉性較好的容器裝酒,可選擇陶瓷的壇子,因為陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大,不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿,如果溫度太高酒容易溢出 ,裝好酒后要確保壇子密封完好,可用保鮮膜將瓶口仔細包好,等要喝酒時再將其拆開。
2:酒裝好后放在地下一百米以下的地窖,那里恒溫、恒濕有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā),溫度過低又會影響到酒的儲存效果。
3:每次在零取前用一把木耙適當(dāng)攪拌,因為散白酒中酒精和水是無限溶解的,但他們的比重不同,時間長了,上下層酒度會不一樣,從而影響酒的口感。
4:要定期檢查容器,如果發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理,否則會影響酒質(zhì)。
1:窖齡酒,窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產(chǎn)窖池的使用年份。窖齡酒是指連續(xù)不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如,有15年的酒窖酒是指j酒是在連續(xù)15年用于生產(chǎn)基酒的窖池里生產(chǎn)的,并不是該酒儲存了15年。窖齡越老,窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多,所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會如此的受到人們的歡迎
2:年份酒,所謂年份酒,是指窖藏時間達到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產(chǎn)出來原酒,經(jīng)過儲存陳釀、勾兌成品的時間,即陳釀時間。俗話說“酒是陳的香”,也是,白酒儲存的時間越長,白酒品質(zhì)越好,價格也就越高。不過需要有適宜的儲存環(huán)境和正確的儲存方式,如果儲存方式不對,酒的品質(zhì)也會受到影響。由于我國白酒行業(yè)缺乏相應(yīng)的白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī),導(dǎo)致中國白酒市場混亂。以市場上的10年酒為例,大多數(shù)產(chǎn)品不是儲存了10年的整瓶酒,而是在產(chǎn)品中添加了一定比例的10年酒。
3:新酒是指剛剛通過發(fā)酵蒸餾出來的酒,所以酒味烈、刺激性大、香味較小、喝了也很容易醉。
4:老酒和新酒是相對的。經(jīng)過一段時間的儲存,從新酒中獲得的刺激性小、口感醇厚、柔和的酒被稱為老酒。理所當(dāng)然,與新酒比起來,人們更愿意接受老酒。
近,在快消品營銷領(lǐng)域開始了一場新的風(fēng)潮,就是內(nèi)容化營銷,當(dāng)內(nèi)容成為營銷的重要方向,產(chǎn)品的研發(fā)以及包裝也呈現(xiàn)出了相應(yīng)變化。從美學(xué)角度而言,快消品的包裝呈現(xiàn)出更多樣化的風(fēng)格,從極簡到卡通化的設(shè)計,產(chǎn)品包裝比過去承載了更多傳播以及品牌故事的職能。
隨著新生代消費者的崛起,原有的營銷方式已經(jīng)逐步退出歷史的舞臺。酒水營銷迎來了新的時代,但傳播渠道逐漸分流,消費者的關(guān)注點愈加分散,可以做到大面積傳播的廣告渠道越來越少。因而,對品牌傳播和推廣產(chǎn)生了巨大影響,所謂的重復(fù)性傳播失去了原有的功能,品牌傳播更佳依賴于故事性、內(nèi)容性等可讀可視的直觀感受,形成了美學(xué)理念中重要的本質(zhì)直觀概念,達到了理性和感性的高度統(tǒng)一,漸漸地產(chǎn)生了獨特的審美意識。
多年來的審美積累,以及進口文化和產(chǎn)品的沖擊使得消費者在審美中產(chǎn)生了二重性,這種二重性要求產(chǎn)品設(shè)計中做到民族性和世界性的統(tǒng)一。自尼采在《悲劇的誕生》里對酒的美學(xué)做了具體論述后,關(guān)于酒的美學(xué)產(chǎn)生了次討論,催生了關(guān)于酒文化的研究。
中國酒廠整合完畢后,基本形成了符號化的包裝模式,如貴州酒以白色瓷瓶為主,宜賓白酒則形成了以五糧液為代表的蘿卜瓶以及現(xiàn)在普五用到的經(jīng)典水晶瓶,就瓶型設(shè)計而言已經(jīng)與當(dāng)今的消費者審美產(chǎn)生了出入,但其符號化的包裝模式使消費者形成了固有認知,利于消費者之間的傳承,卻也固化了消費者群體,不利于新消費者的開發(fā)。隨著進口酒種的入侵,尤其是精釀啤酒在中國的熱銷,加劇了新生代消費者的分化,因此,白酒若想獲得未來的市場份額,就必須在包裝上做出改變,獲得年輕消費者。
聯(lián)想性、藝術(shù)美創(chuàng)造出意境的超驗層
現(xiàn)有的白酒包裝限制了消費者的聯(lián)想體驗,就藝術(shù)美層面而言也與時代略有脫節(jié)。而好的包裝設(shè)計能激發(fā)出消費者對于產(chǎn)品延伸含義的想象。
如江小白的“喪經(jīng)濟”,在很多人看來,江小白賣的不是白酒,而是一種族群的身份認同感。江小白在消費層面來看,直指不會喝白酒的年輕人,以一個特立獨行的人物形象,解讀多種情愫,與消費者產(chǎn)生共鳴的同時,為品牌形象和核心文化帶來了更多延伸含義。
在設(shè)計美學(xué)的概念中,有兩個重要概念,一是類似聯(lián)想,另一個是再造性聯(lián)想。江小白在類似聯(lián)想層面較為突出,每一個產(chǎn)品包裝自帶一種情感,做到了類似聯(lián)想中為核心的一點——感同身受。
似乎每個消費者都能在江小白的包裝中找到自己的經(jīng)歷,產(chǎn)生聯(lián)想以及代入感。與傳統(tǒng)的包裝相比,當(dāng)前市場上的包裝更貼近生活。
而再造性聯(lián)想則是衍生性更強的設(shè)計理念,例如快消品中劃時代的產(chǎn)品“小茗同學(xué)”,把瓶身設(shè)計成卡通形象,并取名“小茗同學(xué)”,使不少消費者在飲用的過程中“腦補”了小茗同學(xué)的或者一生。
可以說好的產(chǎn)品設(shè)計可以喚醒消費者的意境超驗層,所謂意境超驗層就是將產(chǎn)品設(shè)計進行主觀升華,把表象世界進行深度結(jié)構(gòu),讓產(chǎn)品本身達到更高境界。
如今的產(chǎn)品設(shè)計似乎進入了另一個領(lǐng)域,就是間距傳播職能,與傳統(tǒng)的“紅罐涼茶”相比,辨識度或許逐步下降,但其豐富的內(nèi)涵帶來的二次傳播效果勢必使品牌和產(chǎn)品具有更多的忠實粉絲。
值得一提的是,過度的聯(lián)想美學(xué)概念的應(yīng)用,會影響消費者對產(chǎn)品作為酒飲本身的品鑒和體驗,因此,把握尺度是產(chǎn)品設(shè)計過程中重要的一環(huán)。
生活消費轉(zhuǎn)變引發(fā)設(shè)計原型轉(zhuǎn)變
在文藝理論中有兩個重要概念,一個是“有我之境”,一個是“無我之境”,中國傳統(tǒng)美學(xué)中更注重“無我”的意境,這個藝術(shù)傳統(tǒng)在我國的傳統(tǒng)白酒包裝中體現(xiàn)得尤為明顯,因此,如何把消費者納入包裝設(shè)計之中,在當(dāng)前的市場環(huán)境中更加重要。河北部分酒廠還推出了以“梅蘭竹菊”為設(shè)計藍本的簡約型酒瓶,從購買消費群體來看,年齡仍在33歲以上,對年輕消費者的吸引力并不大。
當(dāng)前的年輕消費者在生活中更佳注重“我”的體驗,當(dāng)“我”成為生活的主體時,人在包裝中的重要性就產(chǎn)生了。值得一提的是,生活消費的概念,在新的市場環(huán)境中迸發(fā)出了新的含義,即精神消費和物質(zhì)消費等兩個概念,產(chǎn)品本身屬于物質(zhì)層面,但如何在購買這樣的短暫體驗中滿足消費者的精神消費,則是當(dāng)前生產(chǎn)廠家需要考慮的問題之間。
從幾大設(shè)計風(fēng)格來看,韓國的設(shè)計風(fēng)格一般選用獨立的人物或者卡通形象作為主體,日式風(fēng)格則強調(diào)簡潔、溫暖的風(fēng)格,北歐則以簡約。
好酒如同良師益友,不用心,還真就沒那么容易找到。不妨邊喝邊找,喝喝找找等等,說不定好酒就來了!就像人等的是一杯傾心的酒,酒等的也是一個懂它的人。你若愿等,歲月終不負你!
世上酒千千萬,你為什么就是找不到滿意的那一個呢?難道是上天不夠眷顧?先不要想著怨天尤人,仔細想想其實這很可能都是你自己導(dǎo)致的。
不信?趕緊對號入座,看看哪個是你!
認為貴酒就是好酒
在喝高價酒時,人們往往會先入為主地認為它一定比廉價酒更好,當(dāng)實際不如預(yù)期時,就會產(chǎn)生一種心理落差。雖說一分錢一分貨,但不要認為貴酒一定會讓你滿意,也不要認為只有貴酒是好酒。更重要的是,并不是所有貴酒都符合你的口味。因此切忌只喝貴的,不喝對的。
不了解自己的口感偏好
總有人認為,世界上肯定沒有誰比他自己更了解自己。其實不然,平時大家接觸的多為地方酒,所以說,要想找到滿意的酒,必定離不開多多嘗試。
酒本身就不好
酒好不好喝雖然是一個主觀的看法,不過有時候如果酒本身硬性條件不足以達到好喝這一層次,那么再怎么翻著花樣都喝不出什么味道來。所以,不妨趕緊給自己更多機會去試試別的。
總是喝同一種酒
如果你只喝同一種酒種,不喝其它酒種,那么毫無疑問,你的人生將失去很多樂趣。因為每種類型的酒都有其特色所在,一成不變的喝酒習(xí)慣不僅會喝膩,更會讓你對多姿多彩的酒世界失去獵奇的欲望。當(dāng)然,還有一種人是只喝一個產(chǎn)區(qū)或者一個品牌的酒,這樣也很不可取,每個地方都有其特色所在,說不定那些被你忽略的角落就有你的。
沒有一群志同道合的朋友