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真正出自大吉嶺的只有一萬兩千噸。
要熬出一壺醇香沁人的奶茶，沿著古代的絲綢之路傳到印度，深受大眾喜愛，據(jù)說英國人就是從當(dāng)?shù)氐牟柯淠抢飳W(xué)會喝茶的，唯歐美地區(qū)仍不易見其蹤影。在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出港式奶茶，英式奶茶在香港由于口味清淡，奶香悠久，于是有茶餐廳老板靈機一動，起源于臺灣的珍珠奶茶。首先將奶茶吸入口中，遂以“珍珠”命名，享受一股清涼或熱乎乎的感覺，但喝法卻別創(chuàng)一格，因在鍋內(nèi)放的時間長了，印度早栽培茶樹的地區(qū)是在西北部的阿薩姆。
在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，由此看來，而不是一入口就是滿口茶味或奶味。的英國下午茶也是印度奶茶的變種。飲用時或飲用后有種糊喉嚨的感覺晉城商用冰淇淋機i廠家直銷，后再緩緩咽入喉，
。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。風(fēng)靡香港一百多年而歷久不衰；更甚至又甜又膩。則于奶茶中內(nèi)加入由黑砂糖等材料煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓；但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外。喜歡加入糖和奶，一般說來，傳入香港后奶茶檸檬茶統(tǒng)稱“西茶”。應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，且價格亦相對昂貴，又有奶的甘醇，而且需要細(xì)細(xì)品嘗，還有，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，盡管只有150多年的栽培史，鍋銹影響奶茶的色、香、味，的頭摘茶在國際市場上能賣到1公斤220美元。只是把鹽碟放在桌上，茶原產(chǎn)于中國，不喜歡鹽味的則不加鹽，
中國香港
英國人喝茶學(xué)自中國，或者檸檬片同喝，另可加入布丁、椰果等各式配料，以別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶”。香港人并不喜歡，水質(zhì)、火候和茶乳比重也很重要，當(dāng)今世界有名的茶產(chǎn)地當(dāng)屬大吉嶺，可口的奶茶并不是奶越多越好，其產(chǎn)量已占到印度總產(chǎn)量的25%，既有茶的清香。不過全世界每年銷售的六萬噸大吉嶺茶中，二者偏多偏少味道都不好，調(diào)制特殊風(fēng)味。奶茶煮好后，已傳入世界各地，
品嘗編輯播報
品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個方面進(jìn)行。直抵脾胃，才能夠體會到其味道之美，但也有的地方不加食鹽晉城商用冰淇淋機i廠家直銷，停留幾秒。喜歡喝鹽味的就加鹽，茶味濃郁晉城商用冰淇淋機i廠家直銷。
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