生殖
斑點叉尾鮰雌雄性比約1:1，其標準性成熟年齡為3齡，體重1－4.5千克，從生產(chǎn)角度講，親魚以4－5齡，體重2.5-3.5千克者為好。體重4.5千克的親魚可產(chǎn)卵約30000粒。產(chǎn)卵季節(jié)在湖北地區(qū)為5月底至7月底，廣東等南方地區(qū)為5月初至7月初，產(chǎn)卵水溫為20－30℃，在水溫23－25℃，孵化時間約6－7天。剛孵化的仔魚體長約10毫米。
自然產(chǎn)卵人工孵化：在池塘中給親魚提供一些產(chǎn)卵裝置（人工魚巢等），讓親魚在其內(nèi)自然產(chǎn)卵自然受精，然后將卵塊收集在專門的孵化設(shè)備中孵化。
（1）人工魚巢（產(chǎn)卵巢）的結(jié)構(gòu)及使用：產(chǎn)卵巢多以金屬制成，形狀為圓柱形或扁柱形，前端是一圓形開孔，大小以親魚能自由進出為準，底部用網(wǎng)片系住或密封。當水溫到達18－20℃，在池塘四周距池邊3－5米放置產(chǎn)卵巢，產(chǎn)卵巢平放于池底，口朝池中央，其前端用繩子系住，繩子的另一端系一浮子浮于水面。產(chǎn)卵巢數(shù)量約占親魚配組數(shù)的20－30%。
（2）卵塊收集：順著浮子輕輕將產(chǎn)卵巢提起，若發(fā)現(xiàn)親魚在其中，則先將其趕走，若有卵塊，則放入裝有產(chǎn)卵池水的桶內(nèi)送至孵化池。
（3）人工孵化：斑點叉尾鮰魚卵孵化器主要有孵化槽、孵化環(huán)道、流水孵化池等。①孵化槽：為長方形流水槽，并附有攪水裝置，其攪水裝置為裝配在轉(zhuǎn)軸上的葉片、一般轉(zhuǎn)速28－30轉(zhuǎn)/分。由于斑點叉尾鮰卵為沉性卵，因此必須用卵簍盛裝后掛在孵化槽中。②孵化環(huán)道與四大家魚環(huán)道一樣，分噴水式和攪水式兩種。③流水孵化池與孵化槽相似，長2－5米，寬0.35-0.4米，深0.4米，水位控制0.35米。
（4）孵化管理：魚卵每天用60－65ppm孔雀石綠10－12秒，孵化用水清新無污染，溶氧在6毫克/升以上，PH值6.5-7.5。
（5）魚苗收集：魚苗出膜后集群在孵化器底部，可用虹吸管將魚苗輕輕吸走。
（6）魚苗暫養(yǎng)
為提高魚苗成活率，魚苗進入培育池前要用水泥池或網(wǎng)箱暫養(yǎng)。①水泥池：以圓形較好，面積1－2平方米，水深0.7-0.8米，每平方米可暫養(yǎng)1－1.5萬尾，流水量以每平方米8－10升/分為宜。以投喂輪蟲效果。②網(wǎng)箱：網(wǎng)箱40－50目，高50厘米左右，放在魚苗培育池中，開口在水面下5－10厘米，放養(yǎng)密度約10000尾/米2，4－5天后可將網(wǎng)箱收起。
形態(tài)特征
美國斑點叉尾回
美國斑點叉尾回 [1]
斑點叉尾鮰俗名溝鯰、河鯰、美洲鯰，廣泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，其體形前部較寬肥，后部較細長，有觸須4對，兩側(cè)及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色。幼魚體兩側(cè)有明顯而不規(guī)則的黑色斑點，成魚的斑點則逐漸變得不明顯或消失。
形態(tài)特點
叉尾鮰魚是一種大型魚類，頭部比較大，而且有胡須，鰓部比較寬，體表十分光滑，魚體的肉質(zhì)十分鮮嫩，食用的口感也是很不錯的。