混合喂養法：在魚苗下塘前3天，每畝水面施糞肥300公斤，培育輪蟲等天然飼料。魚苗下塘后幾天，每畝水面每天投豆漿2公斤或餅粉3公斤，以補充天然飼料不足，以后每3天施肥1次，每次每畝水面施腐熟堆肥150公斤。喂養1周后，池水中大型浮游生物數量若不能滿足需要，除投喂精飼料外，還要增加些浮萍或嫩草，堆放在池塘四周的淺水處，供部分草食性魚苗攝食。
成魚
背鰭Ⅲ-7；臀鰭Ⅲ-11～13；胸鰭Ⅰ-16～17；腹鰭Ⅰ-7～8。側線鱗；圍尾柄鱗40～50。下咽齒1行，4～4。脊椎骨數4+35。 [4]
體長為體高的2.7～3.6倍，為頭長的2.8～4.9倍，為尾柄長的5.3～9.0倍，為尾柄高的7.7～11.7倍。頭長為吻長的3.0～4.7倍，為眼徑的3.0～7.4倍，為眼間距的1. 8～3.4倍，為頭寬的1. 7～1. 9倍。尾柄長為尾柄高的1.0～1.8倍。 [4]
體側扁，稍高，腹部扁薄，從胸鰭基部前下方至肛門間有發達的腹棱。頭較鳙小。吻短而鈍圓。口寬大，端位，口裂稍向上傾斜，后端伸達眼前緣的下方。無須。鼻孔的位置很高，在眼前緣的上方。眼較小，位于頭側中軸的下方，眼間寬，稍隆起。下咽齒闊而平扁，呈構狀。鰓耙彼此連合呈多孔的膜質片。左右鰓蓋膜彼此連接而不與峽部相連。具發達的螺旋形鰓上器。鱗小。側線完全，前段彎向腹側，后延至尾柄中軸。 [4]
背鰭基部短，起點位于腹鰭起點的后上方，第3根不分枝鰭條為軟條。胸鰭較長，但不達或伸達腹鰭基部。腹鰭較短，伸達至臀鰭起點間距離的3/5處，起點距胸鰭起點較距臀鰭起點為近。臀鰭起點在背鰭基部后下方，距腹鰭較距尾鰭基為近。尾鰭深分叉，兩葉末端尖。 [4]
鰾大，分兩室，前室長而膨大，后室錐形，末端小。腸長約為體長的6倍。腹腔大，腹腔膜黑色。成熟雄魚在胸鰭第1鰭條有明顯的骨質細櫛齒，雌性則較光滑。
親魚培育：畝放每尾重3～5千克親魚25～30尾，共約100～140千克。主養鰱者，混養草魚的比例幅度較大，占10～40%，或混養少量鳙。通過施肥促使浮游生物大量繁殖，以提供充足食料，施肥以人糞為主，一般以70%人糞，30%畜糞（牛、豬、羊糞等）肥效較快，繁殖浮游植物較多。水色以油綠色，黃褐色較為適宜。在整個培育過程中，以肥料為主，精料為輔，主要是要合理施肥，其次要適當增補“新水”，必要時更換一部分池水。
催產：四大家魚中一般鰱和草魚成熟較早，先進行催產。長江中、下游地區適宜的催產季節是5月中旬至6月中旬．性成熟的鰱，雄魚胸鰭的前面幾根鰭條上有骨質的鋸齒狀突起，用手摸很粗糙，雌魚鰭條光滑，僅鰭條末梢有少數鋸齒狀突起。水溫達18℃以上，親魚性腺成熟，即可進行催產。催產劑種類有垂體、絨毛膜促性腺和LRH-A類似物三種。單用類似物對鰱魚催產，雖有一定效果，但催產率較低，效果不穩定。上海地區一般用垂體加或類似物混合使用，效果好。使用劑量為垂體2毫克加800～1200IU/千克或垂體0.5～1毫克加LRH-A10～30微克/千克，一次注射。親魚接受注射后，經過一段時間，就會發情，自行產卵。
孵化：卵屬半浮性，在流水中漂浮，在靜水中下沉。受精后移入孵化器中孵化。上海地區使用的孵化器有孵化環道、孵化槽、孵化桶和孵化缸等，按每立方米放卵100萬密度進行流水孵化。
網箱構造與設置
網箱養殖主要使用浮動網箱來飼養魚類，網箱是采用新材料、新技術改造原來的籠子，改造后浮籠網箱主要由箱體、框架、浮子、沉子和固定裝置5部分組合而成，網箱的方向和水的流動成水平垂直，使水中的浮游生物可以流入籠中，網箱多個成排，箱和箱間距保持在50米以上，行間距保持在80米以上，每排可擺放10～15個網箱，空隙方便船出入和內外水的交換。