工作時.經刀片和刀箅子的配合將肉塊切成片天地人鮮肉切片機；是一種炊事機械；將肉塊切成片天地人鮮肉切片機，傳動系統(tǒng)、操縱系統(tǒng)和承重防護系統(tǒng)等組成，按機形分為臺式和落地式兩種天地人鮮肉切片機.按其結構特征又分單組刀切肉機和雙組刀切肉機。再次投入切成絲天地人鮮肉切片機；工作時；切刀作旋轉運動，連續(xù)投、切即成肉餡天地人鮮肉切片機，再切即成肉絲，多次切即成肉丁（餡）天地人鮮肉切片機.雙組刀切肉機：切刀機構為兩組刀片，.用于將無骨肉類、無核瓜果類、塊莖類蔬菜等加工成片、絲、丁、餡等。單組刀切肉機：切刀機構為單組刀片，經兩組刀片同時向內對轉天地人鮮肉切片機，切肉機。