燕窩和魚翅同屬“八珍”，是我國傳統(tǒng)名貴的食材。這二者之間有什么區(qū)別嗎？想要滋補保健建議購買哪一種呢？畢竟二者的價格都不便宜，想要一同長期吃不現(xiàn)實。我們今天就來好好說一說燕窩和魚翅的區(qū)別。
首先我們先來看一看燕窩的來源。燕窩就是雨燕科金絲燕分泌的唾液混合其他物質，建筑而成的巢穴，當小燕子能夠獨立生存之后，就會將燕巢遺棄，燕農才能將燕窩摘下來加工售賣。
相比燕窩的“廢物再利用”，魚翅的做法可就要兇殘很多了。魚翅是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是鯊魚胸、腹、尾處的鰭翅干燥制成。也就是說魚翅是鯊魚身體的一部分，因為鯊魚肉不好吃，捕撈者將魚鰭割掉之后，將沒有魚鰭的鯊魚扔到大海，失去魚鰭，這些鯊魚只能靜靜等死。
成分和功效
燕窩中主要成分為：蛋白質、碳水化合物、氨基酸、燕窩酸、鈣鎂鉀鈉鐵等礦物質、表皮生長因子、膠原蛋白。燕窩中還含有具有特殊生物活性的物質——燕窩酸，燕窩酸不但對人體的免疫功能有提升作用，對于大腦發(fā)育也有促進作用，并且有“腦黃金”的美譽。燕窩酸與大腦細胞膜上的突觸有相互作用，加快信息間的傳遞速度。是母乳中促進嬰兒大腦發(fā)育和完善免疫機制的重要組分。
燕窩酸可以促進淋巴的增殖分裂，可以進入腸道主治腸道中致病菌和病毒依附，抵抗多種致病菌，增強體質。
燕窩中還含有一種功成分，就是表皮生長因子，簡稱EGF，這種物質的特點就是促進細胞的增殖分化，新生細胞代替死亡細胞，加快皮膚創(chuàng)口愈合，對于平復痘印痘坑有很好的效果。并且EGF還能抑制酪氨酸酶形成，從而減少黑色素產生。
燕窩美容養(yǎng)顏是因為表皮生長因子(EGF)發(fā)揮作用，EGF能夠促進人體皮膚細胞快速更新，含量越高更新速度越快，因為EGF特點就是細胞的增殖分化，新生細胞代替死亡細胞，加快皮膚創(chuàng)口愈合，還能抑制酪氨酸酶形成，從而減少黑色素產生。
燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏。燕窩也是一種很常見的保健品，它的作用也是廣泛的，它在中醫(yī)當中，它歸在肺、脾、腎經。燕窩在臨床中的作用:，對于肺有一定很好的滋潤作用，所以對于肺燥，就是有潤肺止渴作用。對于干咳，長期的干咳，甚至有咳血這種情況，燕窩有很好的作用。第二，由于它入腎，所以對于青少年、兒童生長發(fā)育有很好的作用。
燕窩的功效與作用如上所述大家心知肚明，不過也要說一下燕窩的禁忌，濕痰停滯者，有表邪者均要慎食用燕窩！固然燕窩的功效多，但它的一些注意事項，一些禁忌事項同樣要引起關注，只有這樣才能夠引起大家的把關！隨著大家的生活質量不斷的提高，現(xiàn)在越來越多人比較注重養(yǎng)生了。其中，燕窩是珍貴的滋補品，老少都適合食用，在日常中好多人都有購買來吃。那么，燕窩一克多少錢呢？接下來我們看看2020價格表明細。眾所周知，燕窩的價格一直都是比較貴，自古以來就受到很多消費者的追棒，具有養(yǎng)顏美容、滋陰潤肺功效。如今，根據(jù)調查得知，全國燕窩市場的價格，價位從十幾元一克到一百元多元一克的都有，甚至更高也有。
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