中文別名：alpha-羥基丙酸丁酯
CAS號：138-22-7
分子式：C7H14O3
分子量：146.21
性能：遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發(fā)生反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當(dāng)遠的地方，遇火源會著火回燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸的危險。
用途：1.用作硝酸纖維素漆、印刷油墨、天然及合成樹脂等的溶劑。也用于干洗液、黏結(jié)劑、防結(jié)皮劑和香料等。為高沸點溶劑，用于天然樹脂、合成樹脂、油漆、印刷油墨。
2.化妝品溶劑。主要用作指甲油等化妝品的主溶劑。對硝化纖維素等皮膜形成劑具有優(yōu)良的溶解性,通常需加入助溶劑以調(diào)節(jié)黏度和揮發(fā)速度。
色澤：無色或微黃色液體，略有氣味。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013
甲酸乙酯（Ethyl formate）
CAS號：109-94-4
分子式：C3H6O2
分子量：74.078
性能：微溶于水，溶于苯、乙醇、乙醚等多數(shù)有機溶劑
用途：用作醋酸或硝酸纖維的溶劑。在食用香精主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、蘋果、鳳梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于調(diào)配朗姆酒、白蘭地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的調(diào)配和醫(yī)藥生產(chǎn)。
在日用化學(xué)品香精中偶爾用于修飾花香型，在食用香精中主要用于果香型如櫻桃、杏子、桃子、草莓、懸鉤子、蘋果、鳳梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白蘭地、威士忌和白葡萄等型中。
甲酸乙酯用作硝酸纖維素、乙酸纖維素等的溶劑，以及食品、香煙、谷類、干燥果品等的劑、殺幼蟲劑和熏蒸劑。甲酸乙酯作為香精可用于調(diào)合桃子、香蕉、蘋果、杏、菠蘿、漿果等香氣，亦可作為黃油、白蘭地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是有機合成的中間體。例如在制藥工業(yè)，用于抗腫瘤富雪定、維生素B1的生產(chǎn)；甲酸乙酯與丙酮在甲醇鈉-二甲苯溶液中縮合可得乙酰基乙烯醇鈉，與乙酰甘氨酸酯縮合再與硫氰化鉀環(huán)合可得2-巰基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于生產(chǎn)魚腥草素、痛驚寧、康復(fù)龍、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的。
在白酒中對頭香起協(xié)調(diào)作用，可使酒體香氣清爽入口，是噴香的協(xié)調(diào)成份之一。
使用限量：
FEMA（mg/kg）：軟飲料9.4；冷飲21；糖果50；焙烤食品98；布丁類0.35～11；膠姆糖430；酒類10。
FDA（§184．1295，2000）：焙烤食品0.05%，糖果和膠姆糖0.04%；冷飲和乳制甜食0.02%；明膠、布丁、飲料食品0.03%，其他食品0.01%。
色澤：無色液體
含量：≥95.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB29938-2013
中文別名：軟脂酸乙酯，十六酸乙酯
CAS號：628-97-7
分子式：C18H36O2
分子量：286.4896
性能：溶于乙醇和油類，不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。
用途： 1、用作軟化劑、潤滑劑。
2、用于有機合成。
3、用于堅果類食品。
在白酒中主要起呈味作用，與油酸乙酯，亞油酸乙酯協(xié)調(diào)可使酒體后味圓潤，增醇厚。
色澤：無色或淺黃色液體，呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.161-2015
中文別名：正丁酸；酪酸
CAS號：107-92-6
分子式：C4H8O2
分子量：88.1051
性能：溶解性與水混溶，可混溶于乙醇、乙醚。
用途：正丁酸是一種重要的合成香料以及其他精細化工產(chǎn)品的原料，主要用于丁酸酯類和纖維素丁酸酯的合成。丁酸酯類各具不同的水果香味，在香精、食品添加劑、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。纖維素丁酸酯類具有杰出的耐熱、耐光和抗?jié)裥裕瑫r具有很好的成型和穩(wěn)定性，是優(yōu)良的涂料和模塑。丁酸是我國允許使用的食用香料，常用于黃油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在糖果中82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg;烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18mg／kg;冷飲中6. 5mg/kg。在藥劑制造中用作矯味劑；丁酸的鈣鹽在冷水中比在熱水中的溶解度大，故還可用作成鹽劑，以增加的溶解度。還可用于γ-氨基丁酸等醫(yī)藥中間體的制備。
色澤：無色油狀液體，具有刺激性及難聞的氣味。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.121—2015