中文別名：天然己酸乙酯；正己酸乙酯
CAS號：123-66-0
分子式：C8H16O2
分子量：144.21
性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數有機溶劑；熔點-67 ℃；沸點161.9 至 168 ℃；閃點 54.4 ℃(oc)。
用途：1.用作各種調和香料、調味香精、水果香精，在酒的調香中也有很大用途。用作有機溶劑和用于有機合成等。
2.己酸乙酯是我國食品添加劑使用衛生標準規定允許使用的食用香料，常用于調制蘋果、菠蘿、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產需要。一般在口香糖中32mg/kg；糖果和烘烤食品中12mg/kg；冷飲中7mg/kg。
3.在花香、果香型日用香精中起頭香劑作用。常用來配制香蕉、菠蘿、蘋果等食品香精和白蘭地、白酒酒用香精，在糖果、烘烤食品中用量為均為，在口香糖中用量為。
4.用于有機合成、配制人造香精。
己酸乙酯是我國食品添加劑使用衛生標準規定允許使用的食用香料，常用于調制蘋果、菠蘿、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產需要。一般在口香糖中32mg/kgI糖果和烘烤食品中12mg/kg;冷飲中7mg/ kg。
色澤：無色至黃色液體，有愉快的氣味。
含量：≥99%
執行標準：GB1886.196—2016
中文別名：3-丁酸；3-丁基酯；蘋果香精；戊酸戊酯；蘋果油；纈草酸戊酯；異戊酸異戊酯
CAS號：659-70-1
分子式：C10H20O2
分子量：172.2646
性能：易溶于乙醇、乙醚、苯等有機溶劑，難溶于水。
用途：1.用于合成香料。主要用作蘋果、杏子、櫻桃、香蕉、菠蘿、鳳梨等果香型香精的調合香料，其中又以在蘋果型香精中用得多，還用作漆用溶劑。
2.異戊酸異戊酯使用范圍較廣，常用于調配蘋果、草莓、桃子、覆盆子、圓醋栗、菠蘿、香蕉、獼猴桃、葡萄、杏子、櫻桃、芒果、懸鉤子、胡桃、香莢蘭豆、泡泡糖等食用香精中，也用于香檳、朗姆酒用香精和煙用香精中。一般在口香糖中390mg/kg；糖果中33mg/kg；烘烤食品中41mg/kg；冷飲中14mg/kg。
增加酒中酯的濃度，適量添加可增加白酒的香氣。
色澤：無色液體，具有蘋果樣香氣。
含量：≥98.0%
執行標準：GB1886.203-2016
中文別名：1，1-二乙氧基乙烷
CAS號：105-57-7
分子式：CH3CH(OCH2CH3)2
分子量：118.17
性能：不溶于水、甘油，溶于乙醇、乙醚等多數有機溶劑；熔點-67 ℃；沸點161.9 至 168 ℃；閃點 54.4 ℃(oc)。
用途：乙縮醛可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成和保護醛基的有機合成中。
用作重要的酒類添加劑，可作溶劑使用，也用于染料、塑料、香料的合成等。
用作溶劑，也用于制藥工業。
在白酒中含有240-490mg/L,是白酒中醒類含量多的，在酒體中與乙醒起到一種平衡作用，是呈香、呈味的主要成分之一，與酯類、醇類協調，使酒香豐滿而有特殊韻口。
色澤：無色易揮發液體，有令人愉快的堅果香氣。
含量：≥95.0%
執行標準：GB29972-2013
中文別名：正己酸
CAS號：142-62-1
分子式：C6H12O2
分子量：116.158
性能：易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，不溶于水。
用途：己酸是我國食用香料，用于調配各類香精和作為原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產需要，一般在調料中450mg／kg，糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg。
色澤：無色或淺黃色透明液體，具有椰子油脂氣味。
含量：≥98.0%
執行標準：GB1886.120—2015