中文別名：順式-9-十八烯酸乙酯，9-十八烯酸乙酯
CAS號(hào)：111-62-6
分子式：C20H38O2
分子量：310.514
性能：可燃，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑
用途：油酸乙酯主要用于潤滑劑、抗水劑、樹脂韌化劑、表面活性劑、醫(yī)藥用輔料，塑料的增塑劑，軟膏基質(zhì)和其他有機(jī)化學(xué)品的制備，也用作香料。
色澤：無色油狀液體
含量：≥98%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：SC20141022301167
中文別名：軟脂酸乙酯，十六酸乙酯
CAS號(hào)：628-97-7
分子式：C18H36O2
分子量：286.4896
性能：溶于乙醇和油類，不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。
用途： 1、用作軟化劑、潤滑劑。
2、用于有機(jī)合成。
3、用于堅(jiān)果類食品。
在白酒中主要起呈味作用，與油酸乙酯，亞油酸乙酯協(xié)調(diào)可使酒體后味圓潤，增醇厚。
色澤：無色或淺黃色液體，呈微弱蠟香、果爵和奶油香氣。
含量：≥98.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.161-2015
中文別名：乙酸、冰醋酸、酸(食品級(jí))、冰乙酸、乙酸,無水
CAS號(hào)：64-19-7
分子式：CH3COOH
分子量：60.05
性能：與水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳。
用途：工業(yè)用途
1.乙酸是大宗化工產(chǎn)品，是重要的有機(jī)酸之一。主要用于生產(chǎn)乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。
2.低級(jí)醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑，廣泛用于油漆工業(yè)。因?yàn)橐宜崮侨芙獯蠖鄶?shù)有機(jī)物，因此乙酸也是常用的有機(jī)溶劑（例如用于對(duì)二甲苯氧化生產(chǎn)對(duì)苯二甲酸）。
3.乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中，在弱酸性溶液中作緩沖劑（如鍍鋅、化學(xué)鍍鎳），在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑，在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結(jié)合力，并常用來調(diào)節(jié)弱酸性鍍液的pH。
4.用于生產(chǎn)乙酸鹽，如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽，廣泛用作催化劑，織物染色及皮革鞣制工業(yè)中的助劑；乙酸鉛是油漆顏色鉛白；四乙酸鉛是有機(jī)合成試劑（如四乙酸鉛可作強(qiáng)氧化劑、提供乙酰氧基的來源以及制備有機(jī)鉛化合物等）。
5.乙酸也可用作分析試劑，有機(jī)合成，色素和藥品的合成。
食品用途：
在食品行業(yè)中，乙酸用作酸化劑，增香劑和香料制造合成食醋時(shí)，用水將乙酸稀釋至4-5%，添加各種調(diào)味劑，風(fēng)味與醇造醒相似，制造時(shí)間短，價(jià)格便宜。作酸味劑，可用于復(fù)合調(diào)味料，配制醋、罐頭、果凍和干酪，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑，使用量為0.1～0.3 g/kg。
色澤：具有刺激性氣味的無色透明液體
含量：≥99.8%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.85—2016
中文別名：α-羥基丙酸、2-羥基丙酸
CAS號(hào)：50-21-5（DL）；79-33-4（L）；10326-41-7（D）
分子式：C3H6O3
分子量：90.08
性能：水溶性與水能任意混合；密度1.209 g/cm3；外觀為無色澄清或微黃色的粘性液體；幾乎無臭，味微酸；有引濕性；閃點(diǎn)大于110℃。
用途：乳酸是重要的酸味劑，有特異收斂性酸味。還具有較強(qiáng)的作用?？捎糜谌樗犸嬃?、清涼飲料、糕點(diǎn)、咸菜等方面。乳酸可使食品具有微酸性，而又不掩蓋水果和蒸菜的天然風(fēng)味。因此廣泛用于西紅柿、油橄欖、酸黃瓜、酸白菜等罐頭食品中。
色澤：無色至微黃色液體
含量：80.0%—90.0%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.173—2016