1、可實現(xiàn)芝麻、花生、油葵、杏仁、核桃、松籽、紫蘇等高含量油作物的壓榨，對一些保健油類可實現(xiàn)純冷榨工藝。配用鉆孔料桶可實現(xiàn)對油渣的處理。
2、純物理壓榨出油，不破壞油脂成份，油品色澤純正、香味濃郁；
3、壓榨油的市場認可度好，設備投資回報率高，較短時間內收回成本；
4、液壓傳動工作原理，維修成本低，電機功率小，電耗少；
5、機電一體化設計，外形美觀，操作簡單，一人可操作多臺。
榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復間歇榨油，每榨一次約需2～5小時。在用電動油泵時可組成循環(huán)油路系統(tǒng)，同時操縱數(shù)臺液壓榨油機作業(yè)。臥式液壓榨油機的結構和工作原理與立式基本相同，其設備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油；但占地面積大、需設有退榨用的重錘、滑輪或螺桿機構。液壓榨油機的壓力大，一次出油率高，運動部件少，維修保養(yǎng)方便。
液壓榨油機是人們不可缺少的日常生活的榨油設備，該機操作簡便、簡單易學，使用可靠，投資回報率高，而且液壓榨油機不受氣候的制約，南北四季皆宜，因油盤裝置采用了加熱溫控系統(tǒng)，可根據(jù)環(huán)境溫度，自動調節(jié)毛油溫度，以達到快速精濾的效果，所以不受季節(jié)、氣候的影響，一年四季均可壓榨經(jīng)營，也是農(nóng)民理想的致富經(jīng)營項目之一。
從壓榨的原料的預處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質味道的香濃。