1、可實現芝麻、花生、油葵、杏仁、核桃、松籽、紫蘇等高含量油作物的壓榨，對一些保健油類可實現純冷榨工藝。配用鉆孔料桶可實現對油渣的處理。
2、純物理壓榨出油，不破壞油脂成份，油品色澤純正、香味濃郁；
3、壓榨油的市場認可度好，設備投資回報率高，較短時間內收回成本；
4、液壓傳動工作原理，維修成本低，電機功率小，電耗少；
5、機電一體化設計，外形美觀，操作簡單，一人可操作多臺。
榨油機主要用來對花生、大豆、菜籽、茶籽、核桃仁、杏仁、葵花籽、桐油籽、白土、蓖麻籽、芝麻、米糠、玉米胚芽等油料作物進行加工。該機與螺旋機相比，油和餅的損耗小，具有性能穩定、操作方便、油品品質好，餅的蛋白質含量高、綜合利用范圍廣等優點。
新型的液壓榨油機，已在各個方面改進了過去了水壓榨油機的不足之處，單機用電非常少，占地只有幾平米，且與電腦控制器相連，實現了生產的自動化。該種榨油機繼續保持了水壓榨油機的構造簡單，使用壽命長的優點，所產的油品香味濃于一般榨油機，且在食用中不起沫，廣受消費者的歡迎。
原料清理--破碎--蒸料（或者炒料）--裝機--全自動壓榨--自動出餅。該機型不僅提高了油品質量，同時也提高了油餅質量，更可喜的是油餅中含水率較高，副產品可以產出較大的經濟效益（對于大豆油餅可是主產品）。