主機體：它是由底板、立柱、上頂板、榨樘總成、接油盤、螺母等零件組成 , 是整機的主體之一 , 其中油料在榨樘總成內 , 由油缸總成的作用力向上推進 , 油從榨樘流油 縫中流下 , 經接油盤到儲油桶。
液壓傳動：這是本機生產高油率的主要工作動力源 , 它是由傳動軸、蝸輪、蝸桿、齒輪泵、高壓泵、溢流閥、手控閥、油缸總成、管道接頭等零件組成。本機采用先進液壓泵站 , 速度低 , 油壓力大 , 耐高溫 , 在油溫 65 度以上不加冷卻裝置 , 可持續工作。
電氣控制：這是本機先進所在 , 它由電機、電壓表、溫控調節表、壓力表、電源保險等元件組成。
香油機適應用流動作業，蔬菜市場、超市、小區門口、鄉村集市、現榨現賣小型油料加工機械，用于榨制：核桃、芝麻油料作物，油料的餅渣分別可作肥料，飼料等綜合利用。該機械具有結構簡單，體積小，重量輕，操作方便，榨油與濾油一次成功自動作業，工藝簡單，勞動強度低，可連續作業；生產率和出油率高；調換易損件拆裝方便、安裝、維護保養簡單其特點。
采用多種精濾系統裝置，增加了濾油壓力，提高了毛油的溫度，全新的導油新技術，自動過濾，油品純正，濾油與壓榨同步進行，大大提高了濾油速度，方便實用，是廣大用戶的理想選擇。裝配了油料溫度顯示儀表、倒順開關、磁選功能等先進裝置，操作簡便，自動化程度高等特點。
香油機是簡桶式液壓榨油機，其引進國外機型的基礎上加以改進設計的壓榨機器，該機是將經過熱炒后的油料直接加入榨油桶內壓榨出油。具有工序簡單、快捷出油率高、節能、省工、用途廣、油質純、占地小等優勢。廣泛壓榨花生、大豆、油菜籽、芝麻、油葵、胡麻籽、山茶籽、棉籽、花椒籽、核桃仁、桐籽、蓖麻、杏仁等多種油料作物。